キスロドリバンバン作り、本当に香ばしい♪
週末に釣りに行って釣ったキス！！ すごくたくさん釣りました。 小さなキス魚を選んでドリバンバンをしました。
4 人分
30 分以内
땡글이맘레시피
材料
  • ワケギ
    2ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • ゴマの実
    1ea
  • 小麦粉
    1/3カップ
  • コチュジャン
    1/2スプーンですくう
  • 濃口醤油
    2スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    2スプーンですくう
  • 水あめ
    1スプーンですくう
  • みりん
    1スプーンですくう
  • 梅液
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/6
魚はうろこを上げ、船を取って洗い、水気を取ってください。
STEP 2/6
水気を切った麦煮は小麦粉を軽くつけて弱火で揚げるように焼いてください。
長く~かりっと~~
STEP 3/6
キスを揚げる間、タレを作ってください。
STEP 4/6
イワシがカリカリに揚がったら、油は捨ててください。 冷やしてもう一度天ぷら料理に使ってもいいですし^^
STEP 5/6
揚げた麦のカタクチイワシにタレを丁寧に塗って、その上にワケギ2個と清凉唐辛子1個をみじん切りにしてかけてください。 その後、弱火でまんべんなく火を通してください。
STEP 6/6
弱火で5分ほど塗られたタレが暖かくなるまで火を通してください。
ゴマで仕上げてくだされば終わり！！
おいしいドリバンバン。 頭から尻尾までとても香ばしくて美味しく食べましたね。
頭の部分に何か硬くて、それ以外は残すものがないようです。 お酒の肴としてもご飯のおかずとしてもグッド！！
ワカサギや他の小魚にしても美味しいので、ドリバンバンをぜひ召し上がってみてください~^^
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