太刀魚煮付けの簡単調理法
新郎が魚の煮付けはタチウオの煮付けしか食べないので、一回ずつします 久しぶりに一度やってみました^^
2 人分
30 分以内
땡글이맘레시피
材料
  • タチウオ
    2ea
  • 大根
    1/4一切れ
  • タマネギ
    1ea
  • 長ネギ
    1ea
  • トウガラシ
    2ea
  • 唐辛子粉
    3スプーンですくう
  • コチュジャン
    1スプーンですくう
  • 濃口醤油
    3スプーンですくう
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • 梅液
    1スプーンですくう
  • 料理酒
    2スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/5
大根を適当に切って鍋の下に敷きます。
STEP 2/5
その上に手入れされたタチウオを2匹のせてください。
Tip : タチウオは事前に塩で下味をつけて30分間置いた方がいいですよ。
STEP 3/5
その上に玉ねぎ中1個、長ネギ1個、唐辛子2個を入れます。
STEP 4/5
水はタチウオが少し浸かるくらいに入れて、タレを作って入れて沸かせば終わり！ 味見をして、残りの味付けは塩にしてください。
私は25分くらい煮込みました。
STEP 5/5
こうして太刀魚の煮付けが完成しましたね。
柔らかい太刀魚の身を取ってあげると、子供も大好きで新郎も大好きです。
私は太刀魚も好きですが、涼しくて甘い玉ねぎと大根も大好きです。^^
キムジャンシーズンやキムチを漬ける時、薬味を多めにして冷蔵庫に入れておいて使えば、数ヶ月は煮物料理が簡単にできます。
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