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＃家庭食ベク先生のチリソース作り＃自家製ホットスパイシーチリソースでホットドッグとフライドポテトにトッピング！！

牛ひき肉と玉ねぎを入れて炒めて作ったチリソース。辛い唐辛子粉を入れてとてもスパイシーなチリソースです！！このチリソース一つだけあればホットドッグやフライドポテトの上にトッピングして豊かな味を感じさせます！！

6 人分

30 分以内

강철새잎

材料

刻み玉ねぎ

2カップ
牛肉のみじん切り肉

1カップ
バター

1TS
コショウ

1ts
白ワイン

1TS
刻んだニンニク

2TS
唐辛子粉

3TS
ケチャップ

1TS
ウスタソース

2TS
砂糖

1TS
ハーブ粉

1TS
チリソース
ハム
食パン
コールスロードレッシング
フライドポテト
餃子
スライスチーズ
チリソース
パルメザンチーズ粉

調理順: STEP 1/8

フライパンにオリーブオイルを敷いておき、簡易肉とひき肉を入れて炒めます。玉ねぎが褐変するまで炒めるようになっていますが、材料を入れて炒めるように煮詰めてください。

STEP 2/8

ここにバター小さじ1とおろしにんにく大さじ2を入れてください。

STEP 3/8

コショウと白ワインも入れてくれます。白ワインは臭みを抑えるためです。そしてカミン粉を入れないといけないそうですが、私は別にカミン粉はなくて、代わりに複合的に入ったハーブ粉を入れてあげました。

STEP 4/8

唐辛子粉大さじ3と砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1、ウースターソース大さじ2を入れます。特に唐辛子粉をもう少し入れてくれました。なぜなら、辛い味のスパイシーチリソースを作るためです。

STEP 5/8

そして弱火でじっくり煮込みます。玉ねぎが完全に柔らかくなるまで煮詰めてください。そして、じっくり煮詰めてあげると、牛肉から肉汁が出て、かなりとろみのある状態のチリソースが作られます。作ったチリソースは冷やして冷蔵庫に保管すれば少なくとも1週間は十分に色んな料理に活用して召し上がれます。私はホットドッグとフライドポテトの上にのせて食べました。もしくは、ナチョチップにつけて召し上がっても、素晴らしいビールのおつまみになれます。

STEP 6/8

チリソースが入ったハンバーガーです。ただホットドッグパンや食パンを焼いて、その中に焼いたハムとコースロー、チリソースを入れればホットなハンバーガーが出来上がります。

STEP 7/8

フライドポテトと餃子の天ぷらがとても熱いうちにスライスチーズをのせます。そうすると自然に溶けるんですよ。

STEP 8/8

そしてスパイシーチリソースをたっぷりのせます。最後にパルメザンチーズ粉をパラパラ振りかければ、おうちごはんのペク先生より辛いチリソースをのせたフライドポテトの出来上がりです。