Name: (お家で楽しむおつまみ)パプリカの天ぷら/トングランテン
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: パプリカ 2ea; 豚肉のみじん切り肉 200g; 天ぷら粉 1カップ; お湯 1カップ; 長ネギ 2TS; 塩 0.5ts; ジャガイモでんぷん 1TS; 料理酒 2TS; コショウ 適当に; 濃口醤油 2TS; 酢 2TS; 梅の砂糖漬け 2TS; 唐辛子粉 1TS; 砂糖 0.5TS

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(お家で楽しむおつまみ)パプリカの天ぷら/トングランテン

豚ひき肉を牛に入れて作ったパプリカの天ぷらです:)

2 人分

30 分以内

아랄랄라

材料

パプリカ

2ea
豚肉のみじん切り肉

200g
天ぷら粉

1カップ
お湯

1カップ
長ネギ

2TS
塩

0.5ts
ジャガイモでんぷん

1TS
料理酒

2TS
コショウ

適当に
濃口醤油

2TS
酢

2TS
梅の砂糖漬け

2TS
唐辛子粉

1TS
砂糖

0.5TS

調理順: STEP 1/10

· ひき豚肉はキッチンタオルでぎゅっと押して血気を取り除いて

STEP 2/10

豚肉の素を作ってくれます
※豚肉小
【刻みネギ大さじ2、塩小さじ0.5、でんぷん粉大さじ1（選択）、料理さじ2、コショウトントン】

STEP 3/10

-パプリカを切って中身を満たします
大きなパプリカを4等分にしてください :)

STEP 4/10

· 天ぷら生地を作ります
私は【天ぷら粉1カップ+氷水1カップ】で
衣を薄くしたんですが
好みに合わせて天ぷら粉を加えてください :D

STEP 5/10

中身を詰めたパプリカに天ぷら生地を作り

STEP 6/10

· 油を予熱してあげて
- 天ぷらの生地を落とした時、空気の滴が出て油の上に浮かぶと適切な温度です

STEP 7/10

揚げます
僕は3~5分ずつ2回揚げました
- 揚げた後、生地をまた着せて 2回揚げました

STEP 8/10

揚げる時、空気が全部出ないまで揚げたら中まで火が通るんだけど
よく分からなければ一つずつ取り出して半分に割って中が焼けたか確認しながら揚げてください

STEP 9/10

豚肉の牛が残ったら
丸く固まった後、揚げ生地に漬けてから揚げて丸いテンを作ってください:)

STEP 10/10

甘いパプリカと
塩味のきいた豚肉がよく似合う
パプリカの天ぷら

パプリカ以外にもさくさく唐辛子、ピーマン、シイタケなど様々な野菜に肉を入れて活用すると良いです :D