大田豆腐トゥルチギ屋さんで作ってみましょう
豆腐が大好きで煮物や チゲによく入れて食べます 久しぶりに豆腐でトゥルチギを作りました スープをたくさん入れて麺を入れて 作って食べてもおいしいし、 小さいスープに 豆腐をたっぷりつけてご飯と食べても最高の 豆腐トゥルチギ~
4 人分
30 分以内
판교댁쏭아
材料
  • 豆腐
    1一切れ
  • 青唐辛子
    2ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • うどん麺
    1.5カップ
  • 長ネギ
    少し
  • 昆布だし
    2カップ
  • 唐辛子粉
    3TS
  • 醤油
    3TS
  • マグロ液
    1TS
  • コチュジャン
    1TS
  • オリゴ糖
    2TS
  • ニンニク
    1/2TS
  • ごま油
    少し
  • 少し
調理順
STEP 1/11
出汁は昆布とカタクチイワシを入れて煮込んで準備します
STEP 2/11
鍋に豆腐をのせて出汁2カップを
入れてくれるんですが
スープがもっとおいしいから
スープが煮詰まっている場合は、スープをもっと入れます
STEP 3/11
タレをよく混ぜてください
STEP 4/11
玉ねぎを入れてよく煮込みます
STEP 5/11
豆腐にタレがよく切れるし
汁が濃くなるまで
中火で作ってくれました
STEP 6/11
塩を少し入れて味も合わせます
私は味がよく合うので塩を入れませんでしたが、口に合うようにツナの魚醤や塩を少し入れて味を合わせてください
STEP 7/11
ほとんど臥星した時
豆腐を両側にそっと押し出して
真ん中の空間を作ってくれます
STEP 8/11
うどんを入れて一緒に沸かしてください
うどんを別々に茹でて混ぜて食べたりもします
こうやって一緒に作ってあげると、 うどんにスープが染み込んで
もっとおいしいそうです
STEP 9/11
ピリ辛さを増すために
青陽唐辛子も入れて
ネギもたっぷりのせて少し煮込みます
STEP 10/11
汁が少し足りないようで
出汁をもっと入れて煮込んでくれました~
味見をしたらスープが本当においしいです^^
STEP 11/11
こうやって煮ながら食べても 鍋のように
おいしそうですよね~
本当に豆腐は愛です~^^
とろとしたスープと豆腐に ご飯と一緒に食べればこれでご飯泥棒!!! 豆腐の煮付けもおいしいけど こうやってスープを作ったトゥルチギで煮たら また別の料理になります~ うどんの替え玉を入れて食べたら珍味ですね カルグクスの替え玉を入れたりもするんですが カルグクスは一度作ってから 入れてください カルグクスの替え玉よりうどんの替え玉を おすすめしてみます~
料理レビュー
4.86
score
  • 218*****
    score
    ありがとうございます。
    2025-02-26 15:47
  • 494*****
    score
    おいしいですよ♡
    2025-02-13 09:39
  • 400*****
    score
    簡単だけど美味しいです。 麺がなくて抜いてツナ1缶入れたら、ご飯と一緒に食べるのにとてもいいです。 レシピありがとうございます ^^
    2025-02-06 19:57
  • 469*****
    score
    美味しいです 塩辛くないように食べる僕たちは、醤油を 少なめに入れました 味がします
    2025-01-30 10:50
  • 385*****
    score
    おいしいですね^^ 辛さも適度で刺激的でない味、とてもいいですよ。
    2025-01-21 19:37
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