きなこ ショートブレッド クッキー
まだ暑いですが、それでも風から涼しさが感じられます。 それで作ってみたプッシュクッキー~！ きなこショートブレッドクッキー~！ ショートブレッドクッキーが製菓技能士の試験科目でもありますが、実はショートブレッドクッキーは小麦粉、バター、砂糖をたっぷり入れた生地を伸ばしてから焼く甘い味のイギリス風クッキーのことだそうです。 カッターを利用して形を作ったクッキーではありませんが、簡単に形を整えて穴を開ける形にしてみました。 バターたっぷりのクッキーなので、斬新なクッキーでもあります。 きなことバターはとてもよく似合います~食べる時きなこをふりかけて食べても本当においしそうです~香ばしいきなこショートブレッドクッキー~！ 作ってみましょう~
4 人分
60 分以内
초록바람N
材料
  • バター
    80g
  • 重力粉
    110g
  • きなこ
    50g
  • 砂糖
    45g
  • 牛乳
    2TS
調理順
STEP 1/5
私はカッターを利用しました。 カッターに小麦粉と砂糖、きなこを入れて軽く回してください。
STEP 2/5
ここに細かく切った冷たいバターを入れて、さらさらにしてください。 その後、牛乳大さじ2を入れて生地をしっとりとしてください。
STEP 3/5
生地を一塊にしてください。 手で軽くこねてください。 一塊の生地はビニール袋に入れ、厚さ1cmの長方形に形を整えてください。 スクラッパーで長方形にした後、厚さに合わせて棒で押すと簡単に作れます。 その後、冷蔵室で1時間ほど休止してください。
STEP 4/5
ナイフで適当な大きさに切った後、パンニングした後、箸で穴を開け、スクラッパーで真ん中の一直線に形を作ってください。
STEP 5/5
170度に予熱したオーブンで15分前後に焼いてください。 完成したクッキーは冷やす網で完全に冷やしてください。完全に冷めたクッキーはシリカゲルと一緒に保管すれば、数日くらいはサク感を維持できます~ 完成~！
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