オニオンピクルス
紫の玉ねぎを使ってピクルスを作りました~ 実家で紫玉ねぎが不思議でカレーをしたら··· ビジュアルがちょっとひどいので··· 残っている玉ねぎをどのように処理しようか悩んだ末、ピクルスを作ってみました~ 貧しい一人暮らしなので、ピクルススパイシーの代わりに青陽唐辛子を加えたのが私の口にもっと合いました~ 代わりにお酢を既存の量よりもう少し入れることに~
6 人分
15 分以内
정아~♥
材料
  • 紫玉ねぎ
  • 青唐辛子
  • 酢
  • 砂糖
  • お湯
調理順
STEP 1/4
入れる順番は関係ありませんが、好きな大きさのガラス瓶を消毒して冷やしてから一口サイズの紫玉ねぎを入れました~ 青陽唐辛子は底に敷いた方がよく染み出ると思いました~
STEP 2/4
水2酢1.3砂糖0.7の割合で
入れてぐつぐつ沸かしてください~
量は材料が浸かるほど調節してください~
元々は2:1:1ですが、その割合は甘すぎると思うので砂糖の代わりにお酢をもう少し入れました
STEP 3/4
沸騰した酢水を玉ねぎが入った瓶に浸かるほど注いで、ふたをすぐ閉めてください~
STEP 4/4
一日か二日くらいで食べられます 開封後は冷蔵保管してください~
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