ニラチヂミの黄金レシピ、イカニラチヂミの作り方
二日間浦項には恵みの雨が降りました 雨の日にはニラチヂミを焼いて食べますイング www
4 人分
30 分以内
신블리mom
材料
  • ニラ
    1/2荷造りする
  • 青唐辛子
    指名手配の
  • 天ぷら粉
    3カップ
  • 炭酸水
    3カップ
  • イカ
    1ea
  • にんじん
    1ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 濃口醤油
    5T
  • 刻んだニンニク
    0.5T
  • ごま油
    0.5T
  • 砂糖
    0.5T
  • ゴマの実
    適当に
  • 青唐辛子
    指名手配の
  • タマネギ
    指名手配の
調理順
STEP 1/14
さあ、先にニラ!!! 慶尚道ではジョングジ!!!!
(私はジョングジが楽なんだけど..(笑)
シンブリーママは3~4人前作りました
ジョングジはあんなに手で握った時爪くらいが残る?? くらいにしました
普通ニラを一束買って半分に分けたらあれくらいの量だと思います^^
STEP 2/14
イカ1匹、玉ねぎ半個、唐辛子(好みのもの)6個、にんじん1個
チヂミ粉3カップ、炭酸水3カップ(氷水、水可能)シンブリーママは辛いものが好きなので清涼唐辛子をたくさん入れましたが
嫌いな方は入れなくても大丈夫です^^
STEP 3/14
まず生地が一番大事ですよね!!!
ニラチヂミの黄金レシピのコツは1:1生地だと思います
小麦粉、天ぷら粉、チヂミ粉、どちらも使用でき
私は天ぷら粉だけを使いました
天ぷら粉3カップ 炭酸水3カップ入れてあげました
炭酸水の代わりに水でもいいですが
炭酸水や氷水を入れるとさらにカリカリになります^^
STEP 4/14
生地は映像くらいにしてください ちょっとゴルジュク?やらせてください
後で玉ねぎから水が出るので、あまり薄くしないでください
*動きは原本を見ると見えます*
STEP 5/14
にんじん,たまねぎ,ニライカ食べやすい大きさに整えてください
STEP 6/14
新郎がこの日手伝ってくれるんだって wwwwww
どうしたんだって wwwwww
7年間生きていて、年に一度あるかどうかです 笑笑笑
ニラは指を2節ほど大きく切ってください
STEP 7/14
イカは薄く切って入れたらイマイチでした
小指くらい太さに切るといいですよ
STEP 8/14
生地に整えた野菜とイカを投下!!!
STEP 9/14
よく混ぜて韓国お玉を大きくすくって広げれば、このように一本が完成 www
STEP 10/14
それではニラチヂミが火が通る間につけて食べる醤油ソースを作ってみるつもりですが
醤油ソースは焼き魚にのせて食べたりつけて食べてもいいのでキャプチャーしておいて使ってください
ニラチヂミの醤油ソース:醤油5スプーン、ニンニク0.5スプーン、ごま油0.5スプーン、砂糖0.5スプーン、ゴマトクトク、唐辛子の好み 玉ねぎの好み
材料を全部入れてよく混ぜるだけで終わり!!!!
STEP 11/14
こうして雨の日に食べるともっとおいしい
イカニラチヂミ作り完成!!!!!
STEP 12/14
酢コチュジャンとつけて食べても本当に美味しいです!!!!!!!!
STEP 13/14
イカニラチヂミの作り方
小さくも作ってみました
一人当たり1個ずつ持って行っておつまみをする wwwwww
STEP 14/14
清涼唐辛子をざくざく切って入れたらもっとおいしかったです www
そのおかげで焼酎がすらと入りましたね www
今日は昨日と違って猛暑注意報が出ましたね www
うわぁ、いつまで暑いの?ww
サクサクとチヂミを食べるには できるだけ薄く焼いた方がいいですよ^^
料理レビュー
4.98
score
  • 228*****
    score
    天ぷら粉と炭酸水が神の一手ですね。 もっとサクサクしておいしいです~~ 焼きながらすぐに食べたら、あっという間でした(笑) 良いレシピありがとうございます~~^^
    2024-12-21 17:29
  • 305*****
    score
    さっと作って食べました^^
    2024-10-30 23:15
  • 399*****
    score
    青陽唐辛子6個が適当でおいしいです。 レシピありがとうございます!
    2024-06-20 23:34
  • 643*****
    score
    ごちそうさまでした。 かりっとしておいしいですね~
    2024-04-15 18:27
  • 217*****
    score
    あらら~~写真撮るのを忘れて、美味しく食べました^^
    2024-03-24 10:22
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