Name: トマトかき氷作り[ホームメイドおやつ]
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 牛乳 350ml; 練乳 適当に; トマト 2ea; 砂糖 3TS; 塩 2少し; オリーブ油 少し; ミニトマト 15ea; 砂糖 1/2TS; コショウ 少し

10K Recipe

トマトかき氷作り[ホームメイドおやつ]

ホットなトマトかき氷を私の思い通りに、勝手に作ってみました。様々な過程がありますが、作ったら胸がいっぱいでユニークなかき氷に出会うことができると思います ^^

2 人分

10 分以内

딸기망고chsiiii

材料

牛乳

350ml
練乳

適当に
トマト

2ea
砂糖

3TS
塩

2少し
オリーブ油

少し
ミニトマト

15ea
砂糖

1/2TS
コショウ

少し

調理順: STEP 1/11

[牛乳氷作り]
-牛乳に練乳を入れて混ぜる
(本人の好みに合わせて練乳は調節してください)

STEP 2/11

- アイストレーに注いで凍らせる
(最低6時間以上凍らせてください)

STEP 3/11

[トマトピューレ作り]
-トマト十文字(+)の皮だけそっと切り込みを入れてお湯に漬けておく

STEP 4/11

- 皮が開いたら手で皮を剥がす
熱いので手に気をつけてください
- 皮をむいたトマトを太く切る

STEP 5/11

- オリーブオイルを少し巻いた鍋にトマト、塩を入れて軽く炒める

STEP 6/11

-砂糖を入れてジャムの濃度で煮詰める
煮詰めている間大きすぎるトマトはスプーンで軽くつぶしてください

STEP 7/11

[トッピング作り]
-同様にミニトマトを十文字出してお湯に浸して皮をむく
- 砂糖大さじ半分を入れて軽く炒める

STEP 8/11

- すべての材料準備完了~！

STEP 9/11

- 牛乳氷半分だけ先にかき氷機に替える

STEP 10/11

-すりおろした牛乳氷にピューレ半分入れる
-練乳を振りかける
-もう一度上に残りの牛乳氷を入れ替える

STEP 11/11

-トマトピューレ、トッピング飾り、グラインダーコショウをかけるとトマトかき氷作り完成~！！

1. トマトピューレを作る時、ミニトマトを混ぜると色が鮮明になります。 2. トマトピューレケチャップの代わりに料理に応用してもいいです。 3. トッピングを作る時、ミニトマトに砂糖の服だけを着せると思って、形が崩れないように強火で軽く炒めてください。 4. 牛乳氷、ピューレ、トッピングは前日にあらかじめ用意しておくと簡単です。