鶏の水炊き 夏ステミナ食作り
梅雨と暑さに疲れた夏のスタミナ食でコスパの良い鶏の水炊きを作って家族の健康に気をつけましょう。
4 人分
30 分以内
ciskyh
材料
  • 鶏肉
    2ea
  • ニンニク
    20ea
  • ナツメ
    20ea
  • もち米
    1紙コップ
  • 黒米
    1紙コップ
  • うるち米
    1紙コップ
  • ニラ
    1一握りの
  • にんじん
    1一握りの
  • エノキタケ
    1一握りの
  • しょうが
    5一切れ
  • 塩
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/7
鶏はきれいに洗って油気(砂肝部分)を取って準備し
STEP 2/7
オムの木とナツメ、ニンニク、ショウガを洗って準備~~
STEP 3/7
大釜に厳木ニンニクナツメ生姜投入
鶏を洗ったものを一緒に入れて蓋をして強火で煮て沸騰したら中火で40分煮る
STEP 4/7
熟したら紅参原液と塩を入れて味を調える
STEP 5/7
よく焼けた鶏の水炊きを取り出して、鶏は肉で食べて
STEP 6/7
鶏の水炊きをすくい上げた汁にふやかしておいた米と野菜をすべて入れて強火で煮込み、沸騰したら弱火で15分ほど煮る
STEP 7/7
お米が広がって色が透明になれば鶏粥になったので鶏の水炊きと栄養粥で夏の健康に配慮する最高の料理が完成
鶏料理をする時、生高麗人参をよく使いますが、準備ができていない時は家にある紅参原液を使ってもいいです。 野菜は冷蔵庫にあるものすべて使用可能
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