じゃがいもたこ焼きと卵の煮付けの作り方
たこ焼きが食べたいというので、粒芋を使ってたこ焼きのように作ってみました。 じゃがいもたこ焼きは道の駅のじゃがいものように炒めて照り焼きソースとマヨ、かつお節をかけて味はあっさりとした柿ですがビジュアルはたこ焼きで~卵のじゃがいも煮付けは醤油タレで味付けしてご飯のおかずに最高です~ 二つのバージョンで作ってみたじゃがいもたこ焼きと卵じゃがいもの煮付け！ おやつとおかずでおいしく食べました。
4 人分
30 分以内
각설탕식구들
- 材料
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粒芋十分な
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醤油2TS
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砂糖1TS
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オリゴ糖2TS
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塩少し
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お湯1.5カップ
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ニンニク
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昆布1一切れ
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青唐辛子3ea
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黒ゴマ少し
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マヨネーズ
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照り焼きソース
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長ネギ
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かつおぶし
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- 調理順
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STEP 1/71. 卵とジャガイモの煮付け
煮付けに入る昆布と刻みニンニク、青陽唐辛子を切って、上のタレをすべて混ぜて準備します。
STEP 2/7じゃがいもが浸かるほど水を入れてきれいに洗った卵じゃがいもと塩を大さじ半分入れて10~15分ほどじゃがいもがある程度熟すまで煮込みます。
STEP 3/7くぼんだフライパンに水、卵ジャガイモ、昆布、タレ醤油、ニンニク、青陽唐辛子を少し入れ、スープが減るまで煮込みます。
STEP 4/7昆布はすくい上げ、タレが煮詰まって濃度がとろみ、ツヤが出たら黒ごまをかけて仕上げます。
STEP 5/72. 粒芋たこ焼き
たこ焼きの基本材料にマヨネーズと照り焼きソース、刻みネギ、かつお節をご用意します。
STEP 6/7茹でたジャガイモを小さなフライパンに入れて油を入れ、中は火が通ったものなので、表面だけ皮が黄色くなるように転がしながら炒めます。
STEP 7/7マヨネーズは絞り袋に入れてくれました~ お皿に焼いた卵じゃがいもを盛り、照り焼きソースを斜めに絞り、反対方向にマヨネーズをかけた後、かつお節をたっぷりのせてネギもかけます。
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