スイカの皮炒め、エゴマ粉を入れて香ばしく
エゴマ粉がたっぷり入っていて、香ばしい味とほろ苦い食感を持つエゴマ粉スイカ皮炒め。夏の珍味の感じがぐっとする味がします。
3 人分
15 分以内
가루씨
材料
  • スイカの皮
    1/3荷造りする
  • エゴマ粉
    5T
  • エゴマ油
    1.5T
  • 昆布だし
    5T
  • 醤油
    1/2T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 塩
    1t
調理順
STEP 1/6
スイカの皮の赤い部分と外皮の部分を切って捨ててください。 真ん中の奥の部分だけ使います。
STEP 2/6
このように切り取った中央の内側の部分を長く切ってください。
STEP 3/6
予熱したフライパンにエゴマ油を入れ、スイカの皮を入れて中火で1分ほど炒めて、
STEP 4/6
昆布水、家の醤油、おろしにんにく、塩を入れて
STEP 5/6
ふたを閉めてから5~6分間煮詰めてください。
STEP 6/6
最後にエゴマ粉を入れてもう1分炒めると今日の料理終わり。
3人家族2~3食分です。 T = 15cc、t = 5cc 基準。
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