しょっぱくないように~ 独島産サルエビジャン~*

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独島産サルエビは刺身で食べてもおいしいしエビの醤油漬けを入れて食べてもおいしいですよ

6 人分

60 分以内

밥차리라

材料

調理順: STEP 1/10

水2000ml、味醤油600ml、味酒紙コップ半カップ、スイートアルロース大さじ7を入れてさっと混ぜてください
(スイートアルロースの代わりに砂糖を使ってください)

STEP 2/10

唐辛子は真ん中に切り込みを入れます

STEP 3/10

昆布1切れ、長ネギ2、玉ねぎ1個、天草6個、生姜2切れ、ネギの根5、月桂樹の葉6
丸ごとにんにくを13個入れていただいて

STEP 4/10

強火でぐつぐつ煮込んで冷まして準備します

STEP 5/10

エビに長いひげと髪に長い角を切り、長い前足も切ります

STEP 6/10

エビのしっぽの鋭い部分を切ります

STEP 7/10

じゃん~~やっとエビの手入れが終わりましたね~~TT

STEP 8/10

手入れされた海老を冷水で洗って水気を切って

STEP 9/10

丸ごとにんにくを10個スライスして入れて
唐辛子4を切って入れます

STEP 10/10

醤油タレを完全に冷やして注いでくだされば終わり

スイートアルロースの代わりに砂糖をお使いください醤油タレを完全に冷やして注ぎます 3日冷蔵熟成後にお召し上がりください

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