以熱治熱、もちもちしたジャガイモの団子が
この前の休日、夫の実家の家族と一緒に休暇から帰ってきた後、疲れて倒れて寝てしまいました。 目が覚めたら夜8時のご飯は食べたくなくて、家にあるジャガイモで団子を作ってみました。
2 人分
30 分以内
저녁노을
- 材料
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ジャガイモ7ea
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チヂミ粉3スプーンですくう
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トウガラシ1ea
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青唐辛子1ea
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長ネギ
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ニンニク
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コショウ少し
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だし汁5カップ
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いわし2スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/8ジャガイモは皮をむいて、6つは鋼板で挽く。
STEP 2/8すりおろしたジャガイモは千切りにして水気を除去し、沈んだでんぷんは一緒に混ぜる。
STEP 3/8チヂミ粉を入れて生地を作った後、適当な一口の大きさでまるまる団子を作る。
STEP 4/8じゃがいも1個、にんじん、赤唐辛子、青陽草は食べやすい大きさに切っておく。
STEP 5/8カタクチイワシと昆布を入れて出汁を作る。
STEP 6/8出汁の具は取り出し、沸騰したら作っておいた団子を入れてくれる。
STEP 7/8カタクチイワシの魚醤で味付けし、切っておいたジャガイモ、ニンジン、唐辛子を入れる。
STEP 8/8最後に長ネギとニンニク、ショウガ粉、コショウを入れて仕上げる。
熱いのが嫌なら冷水に漬けて冷やしてあげる。
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