STEP 1/18
豚肉のみじん切り肉350gにニンジン5センチ(省略可)だ負けて入れてください~
豚肉と牛肉の比率は1対1です。私は豚肉炒めしかないので豚肉だけで作りました
STEP 2/18
料理酒2スプーン、塩1/3スプーン、コショウ4番トントン、おろしにんにく1スプーン入れてください~(ハンバーグににんにくとにんじんは不慣れだと思いますが、こうして下味をつけると臭みもなくにんじんをあまり食べない我が家の大人の子供にぴったり。ww今度は相性がよさそうな唐辛子もちょっと切って入れますww)
STEP 3/18
熱したフライパンにバター半スプーン(少量のみ)入れて~
STEP 4/18
刻んだ玉ねぎ(1個)を中弱火で水分がなくなるまで炒めてください^^
STEP 5/18
こうやって茶色になるまで炒めて~
STEP 6/18
下味をつけておいたひき肉に入れてパン粉4スプーン入れて
STEP 7/18
卵を一つ入れてよくこねていただいて~パン粉を少しずつ入れながら粘度を合わせてください^^
(私は全部で8スプーン入れました~)
STEP 8/18
こうやってよくまとまりそうな生地になったら
STEP 9/18
ご希望の大きさに分けてください^^~^
全部で4つ出ましたね
STEP 10/18
冷凍容器と紙ホイルを用意して
STEP 11/18
お互いに触れないように紙ホイルを途中で入れて冷凍保管して、一つずつ取り出してお召し上がりください^^~^
STEP 12/18
焼くコツはフライパンに食用油を敷いて最大弱火で10秒ほど焼いてから
STEP 13/18
お湯を入れて蓋をして中まで火が通るように煮込んでください~ずっと弱火で火を通してください^~^
STEP 14/18
途中で一度裏返して火を通して水分がある程度消えたら、蓋を開けて食用油をもっと入れてこんがり焼いてください^~^
STEP 15/18
とんかつソースをかけ、その上にハンバーグステーキを置いて
STEP 16/18
チーズやフライをのせていただきますが、チーズはハンバーグステーキが冷めないうちに焼いていただくと、すぐにのせていただくと
STEP 17/18
こんなに適当に溶けてとてもきれいですよ~当然相性も最高ですし二つとものせるつもりだったけど、家にチーズが一枚しか残ってない···⊙⊙⊙···。
STEP 18/18
さっと分けると中までよく煮えてますね^~^ ソースを別に作ってかけていただいてもいいですが、市販のトンカツソースで食べたのにおいしいですよ >_< グッド~♥♥
スプーンはご飯のスプーンが基準です^~^