そぼろがたっぷり乗った「すももパイ」作り
満開のレシピからスモモとブドウを使ったレシピコンテストに参加するために作ったスモモパイです！！^^ そぼろまでたっぷり上がって本当においしいです
6 人分
90 分以内
Queenkaylee
- 材料
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薄力粉210g
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バター120g
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砂糖30g
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塩1/4ts
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お湯60g
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スモモ700g
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ジャガイモでんぷん30g
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レモン汁2TS
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砂糖135-150g
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そぼろ指名手配の
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/16ファージに必要なすべての材料をフードプロセッサーに一度に入れて回してください
塊ができるまで返してください
STEP 2/16フードプロセッサーから生地を取り出して形を作って冷蔵庫に1時間以上休止させてください
STEP 3/16生地がきれいにティッシュになる間、
きれいなスモモ、私は皮を取り除きます
スモモの皮むきにしてもいいですが、私はただ取り除きました
STEP 4/16スモモを少し大きく切っていただいて、
火にかける前にスモモに砂糖を入れて混ぜてください
STEP 5/16砂糖が漬かるとき、でんぷんを水に混ぜてつくってください でんぷんと水を混ぜて計量カップの1/4に来るように準備してください
STEP 6/16でんぷんを作り終わったら, すももを中火にかけてください 、形が崩れないように優しく混ぜてください
*僕は全部で15分くらい作ってあげました
STEP 7/165分ほど経った時にレモン汁を入れていただいて、
10分ほど経つと水が多い果物なので形が崩れ始めます。その時でんぷんを入れて混ぜて火を消してください
STEP 8/16パイボウルにバターを塗って準備してください
STEP 9/161時間休止させた生地を取り出して器の大きさに合わせて押し、
STEP 10/16パイジにフォークでふわふわ一生懸命 息抜きをしてください
STEP 11/16ファージに作っておいた、スモモフィリングを入れて
STEP 12/16私はそぼろを載せるつもりなので、余計な横の部分のパイジを全部なくしてあげました
STEP 13/16作っておいた、そぼろをいっぱいのせてください
**パイの上にのせる普通のそぼろで作るレシピが別に載っていますのでご参考ください^^
STEP 14/16180度予熱したオーブンで20分焼いてください
STEP 15/1620分後、こんなにおいしいスモモパイが出来上がります！！
STEP 16/16少し冷やしておいて、冷蔵庫に3時間くらい入れておいてアイスクリームと食べると本当においしいです！！！
**ベーキング映像にソボロ、パイジ、フィーリングを作るすべての過程が含まれています^^ *すももは皮むきにしてもいいです *そぼろの作り方は私のレシピに載っていますので参考にしてください
- 料理レビュー
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4.00score
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451*****score基本をよく知らない人がレシピだけを見てついて行くにはちょっと曖昧な部分があって(フードプロセッサーがない場合は?/計量カップ1/4?計量カップの総容量は?/そぼろ作る時卵15g?)難しかったです。 今焼いてるんですが、どんな結果が出るのか(泣2023-08-30 06:40 -
179*****score黒糖を使ったからか、色が濃く出ましたね~ 酸っぱくて食べられなかったスモモがおいしいデザートに変身しました！ バニラアイスクリームと食べたら最高の組み合わせです ^^2017-08-17 23:20
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