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★夏のデザートすももジャムパンナコッタ

夏といえば思い浮かぶ甘酸っぱい食べ物、旬の料理のスモモも欠かせませんよね？ ^^ スモモの甘酸っぱさを倍に感じられるように、スモモジャムパンナコッタ(牛乳プリン)を作りました。簡単なレシピでもっともらしく見えて、夏にぴったりのデザートを作ってみてください~

4 人分

30 分以内

Sunny Pak

材料

生クリーム

180g
砂糖

100g
ヨーグルト

90g
ヨーグルト

60g
牛乳

60g
砂糖

10g
ゼラチン

2一切れ
スモモ

5ea
砂糖

90g

調理順: STEP 1/12

簡単に調理できるように必要な材料をあらかじめ用意してください。

STEP 2/12

まず、パンゼラチン2枚を冷水で5分ほどふやかしてください。
5分以上長くふやかすと、あまりにもふにゃふにゃになって調理するのが難しいので、時間をよく合わせてください！

STEP 3/12

パンゼラチンをふやかしている間、鍋に生クリーム、砂糖（生地用）、牛乳を入れて中火で煮込み、砂糖がよく溶けるようにかき混ぜてください。

STEP 4/12

気泡が少しずつ上がってくるぬるま湯になったら、ふやかしたゼラチンを混ぜて溶かします。

STEP 5/12

ゼラチンが溶け終わったら火を消して、プレーンヨーグルトを入れて混ぜてください。それから、ひとしきり冷やしてください。

STEP 6/12

冷めたらカップに注いだ後、冷蔵庫に入れて2時間ほど固めてください。

STEP 7/12

パンナコッタが固まる間に、その上にのせるスモモジャムを作ります。スモモにベーキングソーダを入れて隅々まできれいに洗ってください。

STEP 8/12

ジャムの調理時間を短縮するために、スモモを一つ一つ切ってください。

STEP 9/12

砂糖(ジャム用)を入れて強火 > 中火の順に煮込んでください。

STEP 10/12

鍋にくっつかないように、途中でかき混ぜてください。冷水にポンと落としてみてジャムが広がらずに固まっていればジャム完成です！

STEP 11/12

スモモジャムも一海苔冷やしてください。

STEP 12/12

パンナコッタを冷蔵庫に出してプリンのようにしっかり固まったら
その上にスモモジャムをのせてください。スモモジャムはお好みに合わせて適量をのせてください。
それではスモモジャムパンナコッタ完成です! ^^