豚肉のスンドゥブチゲを辛く煮込んでり~ちびりちびり！！

10K Recipe

豚肉、スンドゥブチゲを辛く煮込んで汗を流しながらほろほろ食べましたね。暑いのに暑いとおっしゃるかもしれませんが以熱治熱~ 香ばしくて柔らかくて涼しい！！何か保養食が別にありますか？よく食べればそれが補薬です。（笑）スンドゥブチゲに豚肉を炒めて沸かしたものなのでスープの方が香ばしいです。

4 人分

30 分以内

팬이맘

材料

スンドゥブ

1荷造りする
タマネギ

1ea
長ネギ

2一切れ
青唐辛子

4ea
エノキタケ

1荷造りする
卵

1ea
ニンニク

2TS
濃口醤油

2TS
唐辛子粉

3TS
塩

1ts

調理順: STEP 1/18

スンドゥブと豚肉と
卵と野菜を用意しました。
お肉は血を抜いて食べやすく切ります。
青陽唐辛子は5つ用意しましたが、一つ抜きました。
うちの家族、涙、鼻水が出そうです

STEP 2/18

長ネギの茎は半分に切って
長ネギは1cmくらい。
いくら見ても1cmは超えるそうです

STEP 3/18

野菜はこうやって準備します

STEP 4/18

どんなに暑くてもチゲはぐつぐつ土鍋で煮てこそ本物の味！
ごま油大さじ1杯入れます。

STEP 5/18

唐辛子粉大さじ3を入れて混ぜるように弱火で炒めます。
唐辛子粉をふやかす過程だそうです。
強火no！
絶対だめ。
100%乗ります。

STEP 6/18

優しく混ぜるように~
こう言っておいて
電気を消してください

STEP 7/18

豚肉投下！！
濃い醤油2大さじ投下！
にんにく2大さじ投下！！
濃い醤油を入れたら
スープができましたね。

STEP 8/18

福音炒め~~

STEP 9/18

豚肉が少し炒めたら
コップ1杯の水を入れて炒めるように沸かして

STEP 10/18

水を3カップ入れて
もう一度煮込みます。

STEP 11/18

豚肉は火が通ったそうです。

STEP 12/18

ぐつぐつ沸きます。

STEP 13/18

長ネギの茎が強いやつらを先に投下して
スープの味を出そうと思います。
長ネギを最後にのせるのは残しました。

STEP 14/18

スンドゥブを入れます。
スンドゥブは3等分にして~

STEP 15/18

玉ねぎ、エノキ、唐辛子、長ネギまで全部入れました。

STEP 16/18

豚肉のスンドゥブチゲが沸いたら
卵を一つ、きれいにのせます。

STEP 17/18

沸いたら仕上げ！
土鍋なので卵を全部火を通さなくても
さっと混ぜたら
火が通るそうですね。

STEP 18/18

すべすべ柔らかいスンドゥブチゲ！
豚肉が大好きな店なので
豚肉を入れたんですが。
牛肉を入れても香ばしいのでおいしいです

料理レビュー

4.85

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315*****

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とてもおいしく食べました·いつの間にかいわし液乳で味付けし、ナズナ一握り入れたら春の香りまであって味最高でした·

2024-01-12 17:54
539*****

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料理をよく知らないので、こんなに計量が正確なのが好きです…泣そのまま真似したんですが、夫の口には少し薄いと言いましたが私はとてもおいしかったです！ありがとうございます。

2023-01-25 20:17
626*****

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おかげさまでとてもおいしくいただきました:)

2022-06-05 00:29
862*****

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簡単でおいしく料理できました。ありがとうございます~^^

2021-12-07 20:00
cha******

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土曜日のランチ、アブジジジジ、スンドゥブ！土鍋はないけど普通の鍋にある材料だけで真似する~^^ 辛い味は強いですが、コクが少ないので醤油1t、砂糖1t、出汁1/2Tを追加して入れたらとてもおいしいです。久しぶりに来る息子のネミがよく食べてほしいですね。ありがとうございます！！！

2021-11-06 12:01