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台所の仕事を簡単に！暑さに勝つ主婦の小細工

今年の夏は本当に蒸し暑かったです。じっとしていても汗が流れるのに火の前に立って料理をするのが容易ではなかったからです。どんなに暑くても食べて生きなければならないので、主婦たちは毎日台所の仕事を後回しにしません。暑くても暑すぎて、暑さに勝つために小細工をしました。

4 人分

60 分以内

저녁노을

材料

調理順: STEP 1/11

1. わかめ冷や汁
わかめはふやかし、唐辛子も食べやすい大きさに切ってくれる。

STEP 2/11

冷水、カタクチイワシの魚醤、甘酢、梅エキス、ごま塩を入れて完成する。

STEP 3/11

2. かぼちゃの葉の味噌汁
カボチャの葉は手で細かくちぎって潰すように洗っておく。

STEP 4/11

昆布、カタクチイワシ、切れ味野菜を入れて出汁を作った後、具は取り出して味噌を溶かす。

STEP 5/11

洗っておいたカボチャの葉を入れて最後にニンニク、切っておいた唐辛子を入れて仕上げる。

STEP 6/11

3. かぼちゃ飯
かぼちゃは種を取り除き、食べやすい大きさに切っておく。

STEP 7/11

米を洗って釜に盛って切っておいたかぼちゃも入れる。

STEP 8/11

ご飯1杯程度になるように入れておく。

STEP 9/11

4. じゃがいも入り味噌汁
ジャガイモ、玉ねぎ、カボチャ、唐辛子、長ネギは手入れをして食べやすい大きさに切る。

STEP 10/11

カタクチイワシの出汁を渡した後、味噌を溶かす。

STEP 11/11

切っておいた野菜とタケノコを入れて沸騰したら唐辛子、長ネギを入れて完成する。