Name: スイカの皮を入れた味噌チゲ作り！
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: スイカの皮 1/4荷造りする; ジャガイモ 1ea; タマネギ 1/2ea; ズッキーニ 1/2ea; 豆腐 1一切れ; みそ 3TS; ニンニク 1TS; カタクチイワシの出汁 4カップ; 唐辛子の吸い殻 2ea

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スイカの皮を入れた味噌チゲ作り！

夏を迎えて旬の果物であるスイカを使った料理をしてみました~ 幼い頃、母が夏によく作ってくれたスイカの皮を入れた味噌チゲですさっぱりした味が逸品の味噌チゲです！

3 人分

60 分以内

쫄보앵

材料

スイカの皮

1/4荷造りする
ジャガイモ

1ea
タマネギ

1/2ea
ズッキーニ

1/2ea
豆腐

1一切れ
みそ

3TS
ニンニク

1TS
カタクチイワシの出汁

4カップ
唐辛子の吸い殻

2ea

調理順: STEP 1/15

カタクチイワシの出汁を作ります
大根300gと唐辛子2個、干しカタクチイワシ1握りを入れて煮込みます
お湯が沸いたら中火に変えてから20分間じっくり煮込みます

STEP 2/15

スイカの皮を準備します
だまされたんです

STEP 3/15

ピーラー(野菜の皮むきナイフ)を使ってスイカの皮を剥きます

STEP 4/15

スイカの皮は適当な長さに手入れした後
約0.5~1cm厚さ前後に切ります

STEP 5/15

もう残りの野菜も手入れします！
ズッキーニは4等分してスイカと同じ厚さに切って
たまねぎとじゃがいもはカクテキします

STEP 6/15

豆腐も角切りすればチゲに入る材料準備終わりです

STEP 7/15

さっき煮込んでおいたカタクチイワシの出汁に家の味噌を大さじ2杯フィルターネットでろ過して汁に溶かします

STEP 8/15

市販のスーパーで販売されている製品、味噌大さじ1と

STEP 9/15

にんにく大さじ1でみそ汁の味は終わりです~

STEP 10/15

スープが沸いたらじゃがいもを入れて煮込みます
ジャガイモは一番硬い野菜なので、半分くらい火が通るように先に作ってあげるといいですよ

STEP 11/15

じゃがいもが半分熟したらスイカとズッキーニを入れてもう一度煮た後

STEP 12/15

玉ねぎと

STEP 13/15

かぼちゃを入れて煮込みます

STEP 14/15

唐辛子を入れて辛さを加えた後
ネギを入れて涼しさを加えます

STEP 15/15

もう一度ぐつぐつ煮えたら完成~~~

味噌は自家製の家の味噌と製品の味噌を2:1の割合で入れるとよりおいしいですよ！！