コレステロールの改善と老化防止に良いクルミの生ピーナッツ煮付け~
香ばしいピーナッツを塩辛く甘く煮込み、おかずとして食べます
6 人分
30 分以内
노루네
- 材料
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ピーナッツ3カップ
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くるみ1.5カップ
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醤油1カップ
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みりん1TS
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お湯2カップ
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オリゴ糖4スプーンですくう
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酢2スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/8皮をむいた生ピーナッツを準備します
STEP 2/8生ピーナッツを沸騰したお湯に酢2スプーン入れて5分ほど煮込んでアクを取り除きます。(そのまま煮詰めても構いません)
STEP 3/8茹でたピーナッツは流水で洗います。茹でたピーナッツを冷水で洗うと、調理する時に皮がむけません
STEP 4/8胡桃は洗って準備してください
STEP 5/8熱した中華鍋で洗ったクルミを炒めてクルミの香ばしい味を加えます
STEP 6/8醤油1カップ ミリム大さじ1杯 水2カップ ピーナッツ胡桃を入れて煮込み、水が半分煮えたらオリゴ糖4スプーンを入れて汁なしでつややかに煮込んでください
STEP 7/8汁なしで煮えたら食の好みに合わせてゴマをかけてもいいですよ
STEP 8/8血管の健康と肺に良い香ばしくて塩辛いピーナッツ煮付けですが
ピーナッツは不飽和脂肪酸が多く、ダイエットされている方は脂肪摂取にいいそうです
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