平たい春雨でチャプチェを作りました 従来の春雨より平たい春雨にするとコシがあって 簡単に吹かないからいいんだけど、 茹でるのが長く煮ないと 適度に茹でるのが高難易度だと思います それでも食感は春雨の中で断然最高なのは 皆さんご存知なので言葉は必要ありません ほうれん草を入れると酸っぱくなる。ニラで 代替してやるとニラの香りがするのが また違うチャプチェの味を作りますね 私は春雨は好きだけどチャプチェはイマイチで あまり作って食べないメニューです こうやって量を少し入れて、一食に 食べてみてちょうどいいと思います 味付けに味付けも醤油だけで合わせたんですが、今回は 塩と一緒に和えるとすっきりとした味が 大丈夫だと思います 従来のチャプチェよりコシのある食感を お望みでしたら平たい春雨にして召し上がってみてください 一味違ったチャプチェで召し上がれると思います^^