Name: ギリシャサラダ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ナツメトマト 200g; 翠青キュウリ 1ea; ディール 10-20g; ブラックオリーブ 10-15ea; 紫玉ねぎ 1/2ea; レモン 1/2ea; ペタチーズ 1/4荷造りする; コショウ 指名手配の; バジルオイル 指名手配の

10K Recipe

ギリシャサラダ

ずいぶん前にBBC放送で作った地中海味紀行で見たギリシャサラダを作ってみて、魅力的な味にキュウリが出て、ディールが出る季節に紹介します。

2 人分

15 分以内

랄리구라스

材料

ナツメトマト

200g
翠青キュウリ

1ea
ディール

10-20g
ブラックオリーブ

10-15ea
紫玉ねぎ

1/2ea
レモン

1/2ea
ペタチーズ

1/4荷造りする
コショウ

指名手配の
バジルオイル

指名手配の

調理順: STEP 1/10

必要な材料をあらかじめ準備しておいて

STEP 2/10

まずサラダを盛るお皿にオニを半分に切ってのせますし、ナツメトマトも食べやすいように半分に切ってのせます。

STEP 3/10

そしてブラックオリーブをのせて

STEP 4/10

ディルも細かくちぎってまんべんなく振りかけます。

STEP 5/10

このサラダの味を大きく左右する塩度の少ないギリシャペタチーズを細かく砕いてのせます。

STEP 6/10

レモン半分を汁を出してかけて

STEP 7/10

好みのコショウをすりおろします。
私は香りがとても高級なコンフォート赤胡椒をのせました。

STEP 8/10

バジルオイルをお好みで多めに振りかけ
バジルオイルは珍しいので、質の良いオリーブオイルをのせればいいです。

STEP 9/10

こうしてギリシャサラダが完成しました。

STEP 10/10

このようにパンと一緒に添えて食べると味もよく食べ応えのある一食になります。

ギリシャペタチーズを入れると、塩度も程よく、とても香ばしい味の風味が楽しめます。ブラックオリルブも種を抜かずに瓶詰めで作ったものが最も香ばしいオリーブの味を楽しむことができ、ギリシャ料理がそうであるように材料の鮮度が重要です。 http://blog.naver.com/imsckim/221019350893