ヘルシーおやつ 甘いさつまいも大学いも
外はカリッと中はしっとりとした大学いも
2 人分
15 分以内
노루네
材料
  • サツマイモ
    3ea
  • オリゴ糖
    2スプーンですくう
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • 食用油
  • 黒ゴマ
    少し
調理順
STEP 1/8
固いサツマイモを選んで洗って皮をむいて食べやすいように斜めに切って水に浸してすくって
STEP 2/8
サツマイモを10分ほど漬けてでんぷんを抜いてキッチンタオルで水気を切ります
STEP 3/8
熱したフライパンに食用油を注ぎ、箸でかき混ぜ、気泡が出たらサツマイモを入れ、中火でこんがり揚げます
STEP 4/8
箸で刺した時、すっと入ったら火が通ったものだからすくい取ってざるに捧げてくれて
STEP 5/8
フライパンにオリゴ糖2砂糖1を入れて弱火で溶かして
STEP 6/8
気泡が上がるようにぐつぐつ煮込んで
STEP 7/8
揚げたサツマイモを入れて和え, 火を消して残った熱だけでまんべんなくかき混ぜてください
STEP 8/8
一葉かじるとサクサクした大学いもの黒ごまをのせて盛り付けます
サツマイモの大きさに応じてオリゴ糖砂糖を調節しなさい
料理レビュー
4.81
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  • 412*****
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    オリゴ糖の代わりに水あめを入れました おいしくなりました
    2022-07-17 18:26
  • 593*****
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    おいしいですね
    2021-05-29 13:25
  • 602*****
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    大学いもを作って子供にあげたらおいしく食べていました ありがとうございます。
    2020-03-01 16:33
  • 798*****
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    おやつとしてはいつもお菓子とかパンとか食べてたんですけど、これ食べてみたらさつまいもが家にたくさんあってよく作って食べそうです>< おいしいよん
    2019-11-30 15:40
  • 218*****
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    マシチヨw 21歳の新婚初期だから何も知らないけどレシピをとても簡単に書いてくださってよく真似しましたw
    2019-11-24 22:36
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