Name: かつお味噌汁 冷やし素麺作り そばがないときにさっぱりそうめんでかつおぶし冷やし素麺の作り方
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: そうめん 1一握りの; 大根 少し; のり粉 少し; ワケギ 少し; 昆布 1一切れ; かつおぶし 1一握りの; 醤油 2~3スプーンですくう; 料理酒 2~3スプーンですくう

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かつお味噌汁冷やし素麺作りそばがないときにさっぱりそうめんでかつおぶし冷やし素麺の作り方

1 人分

10 分以内

민달팽이블로그

材料

そうめん

1一握りの
大根

少し
のり粉

少し
ワケギ

少し
昆布

1一切れ
かつおぶし

1一握りの
醤油

2~3スプーンですくう
料理酒

2~3スプーンですくう

調理順: STEP 1/9

水600mlに昆布と料理酒を少し入れて約10分間煮る。

STEP 2/9

かつお節を用意して

STEP 3/9

昆布を煮出した湯に火を消し、かつお節を入れて約5分間煮込み

STEP 4/9

醤油スプーン2~3杯で味付けした後

STEP 5/9

具をふるいにかけ、冷蔵庫に冷たく保管する。

STEP 6/9

大根を鋼板ですりおろして水気を切って準備し

STEP 7/9

そうめんは茹でた後、洗って水気を切る。

STEP 8/9

冷蔵庫で冷やした味噌汁に

STEP 9/9

そうめんを入れて大根ものせて海苔の粉ものせてワケギを少しのせればかつお味噌汁の冷やし素麺作り完成~

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