じゃがいもはふっくらとゆでてください。
茹でたジャガイモに砂糖、塩を入れてプッシャーで
よく潰してください。
熱いうちに潰した方がよく潰れます。

ウィンナーソーセージは切れ目を入れて
沸騰したお湯で茹でて準備します。
茹でて準備すれば早く火が通ったりもするし
ソーセージに入っている食品添加物である 
亜硝酸ナトリウムも除去できますので
もっといいですよ。

玉ねぎやにんじんを入れてもいいんですが、僕は
ブロッコリー茹でてみじん切りにしました。
茹でたブロッコリーは細かく刻んでください。

ポテト生地の中にソーセージを入れて、ソーセージが見えないように覆ってください。
揚げてみたらじゃがいも生地がよく潰れました。
じゃがいも生地に片栗粉を少し入れて
こねていただくか、ソーセージを小麦粉に
一度転がして作った方がいいと思います^^

ミニホットドッグの形にしておいた
ポテトホットドッグです。
ブロッコリーを入れて色味がきれいですね^^

小麦粉-卵物-パン粉の順に服を着せた後、食用類を多めに巻いたフライパンが
熱くなったらポテトホットドッグを入れてこんがり焼いてください。
 強火にしすぎると表面だけ脱水がありますので、強火は避けてください。