材料

• 強力粉
  250g
• シナモンパウダー
  3g
• ココアパウダー
  2g
• 砂糖
  20g
• 塩
  4g
• インスタントドライイースト
  4g
• お湯
  165g
• レーズン
  25g

映像

調理順

STEP 1/21

シナモンパウダーだけ入れると普通のベーグルと大差なさそうなので、ココアパウダーを少し入れました！ もし家に黒糖があるなら、ココアパウダーは省略してください！

STEP 2/21

ボウルにすべての材料を入れ、手やこね機で20~25分間滑らかにこねます。

STEP 3/21

水に30分ほどふやかしたレーズンを入れて軽くこねてください。

STEP 4/21

室温に40~50分間置いて2倍になるまで1次発酵させてください。

STEP 5/21

1次発酵後。

STEP 6/21

生地を4等分に分けて丸めてください。

STEP 7/21

ラップをして15分間中間発酵させてください。

STEP 8/21

中発酵が終わったら、生地を一方向に長く押してください。

STEP 9/21

生地を横にして1/3ずつ折ってください。

STEP 10/21

こうなるように折ってください。

STEP 11/21

もう一度半分に折ってください。（空気が入らないように気をつけてください！）

STEP 12/21

丁寧に仕上げてください！

STEP 13/21

25cmの長さになるまで手のひらで押してください。

STEP 14/21

片方の端をぺちゃんこに押してください。

STEP 15/21

もう一方の端とつないでから、生地を紙ホイルの上にのせてください。それぞれのせてください

STEP 16/21

室温で20~30分間二次発酵させてください。

STEP 17/21

2次発酵が終わる頃に生地を茹でるお湯を沸かしてください！
水 1L:砂糖 1T (お使いの鍋によって増やしたり減らしたりしてください。)

STEP 18/21

お湯が沸いたら生地を上面から入れて片面30秒ずつ茹でてください。

STEP 19/21

裏返して30秒。

STEP 20/21

190℃予熱したオーブンで12~15分間こんがり焼いてください。

STEP 21/21

パンが完全に冷めた後、ジャムにバラードを食べるとおいしいです！

トッポッキ おすすめレシピ

• 1

  
  [自炊料理] 超簡単トッポッキ作り+最高の味はおまけ
  4.92(514)
• 2

  
  ペク·ジョンウォントッポッキレシピ/おいしいトッポッキおすすめ！！
  4.83(36)
• 3

  
  [簡単一人暮らし] シンクロ率90% シンジョントッポッキ作り+練り天揚げ
  4.75(166)
• 4

  
  子供用醤油トッポッキ
  4.94(161)

チャプチェ おすすめレシピ

• 1

  
  唐辛子チャプチェ作り/唐辛子チャプチェライス 中華料理の味がする
  5.00(16)
• 2

  
  手軽でスピーディーなチャプチェ作り
  4.85(13)
• 3

  
  肉なしチャプチェ、ニラチャプチェ
  4.93(15)
• 4

  
  チャプチェ黄金レシピ (チャプチェ作りは難しくありません~!!)
  4.92(12)