Name: 味噌サムギョプサルの作り方、風変わりな料理でおいしく楽しみましょう。
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉とサムギョプサル 2ea; 長ネギ 1ea; ゴマの実 1T; みそ 2T; みりん 3T; コショウ 1/2t; 刻んだニンニク 1T; オリゴ糖 1T; ごま油 1T

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味噌サムギョプサルの作り方、風変わりな料理でおいしく楽しみましょう。

サムギョプサルをより健康的に、風変わりに楽しむ方法！味噌サムギョプサル焼きで一皿素敵に出してみてください。

2 人分

10 分以内

먹순

材料

豚肉とサムギョプサル

2ea
長ネギ

1ea
ゴマの実

1T
みそ

2T
みりん

3T
コショウ

1/2t
刻んだニンニク

1T
オリゴ糖

1T
ごま油

1T

調理順: STEP 1/7

まず味噌ダレを作ってください。
味噌2T、ミリム3T、コショウ、オリゴ糖1T、おろしにんにく1T、ごま油1Tを入れて
よく混ぜてください。
タレがパサついたら水を1Tくらい入れて混ぜてください。

STEP 2/7

サムギョプサルの前後に味噌ソースを丁寧に塗ってください。私のように切り込みを入れたサムギョプサルを使えばタレがもっとよく切れるのでいいですが、普通のサムギョプサルを使ってもいいですよ。

STEP 3/7

サムギョプサルが熟成される間、長ネギを千切りにして準備してください。

STEP 4/7

水に10分以上浸して辛さを取り除いた後、水気を取ってください。

STEP 5/7

肉が熟成したら、フライパンに油をかけずにソースを塗ったサムギョプサルをのせてください。

STEP 6/7

前後の両側のこんがりおいしく焼いてください。
よそ見すると焦げてしまいますので、肉をのせる時は強火で、その後は中火で減らしてまんべんなく火を通してください。

STEP 7/7

ゴマをパラパラかけて完成した味噌サムギョプサル焼き、
香ばしい味が絶品です。

サムギョプサルに切れ目を入れるとソースがもっとよく切れるのでおいしいです。サムギョプサルを焼く時、強火にかけた後、中弱火にしないと焦げません。