[簡単な一人暮らし料理] 安くておいしいチョップステーキ作り/ 豚肉チョップステーキ
こんにちは、皆さん!! 今日はチョップステーキ作りです :D チョップステーキは牛肉で作るメニューですが~ 一人暮らしバージョンで安く豚肉を使って作ってみました! キューブ型の豚肉の歯ごたえもとてもいいです!
2 人分
30 分以内
얌무
材料
  • 豚肩ロース
    400g
  • パプリカ
    1ea
  • タマネギ
    1ea
  • 1/2t
  • コショウ
    1/2t
  • とんかつソース
    6T
  • オイスターソース
    2T
  • 砂糖
    1T
  • ケチャップ
    2T
  • 刻んだニンニク
    1T
映像
調理順
STEP 1/9
パプリカは中の白い部分を取り除き、食べやすく切ってください!
STEP 2/9
玉ねぎも同じ大きさに切ってください
STEP 3/9
肩ロースも一口大に切ってください
STEP 4/9
肉に塩コショウで下味をつけます!
STEP 5/9
フライパンに油をひいて肉を入れてください
STEP 6/9
最高強火で、すべての表面をこんがり焼いてください!
STEP 7/9
もう一度中火にして中まで火が通るように炒めます
STEP 8/9
肉が中まで火が通ったら野菜を入れてください
STEP 9/9
用意したタレも入れて炒めます
# 豚肉は他の部位を使っても可能です。 しかし、サムギョプサルのように油が多い部位はチョップステーキに比較的適しておらず、剪枝やフジは(前足肉、後足肉)とてもパサつきやすいので参考にしてください。 # 私は精肉店で肩ロースをボッサム用に切ってもらいました! お肉を購入する時、ボッサム用を購入すると良いです。 もちろん焼き用に平たく切ってある肉を使ってもいいですが、厚切りの肉が食感もそうですし、チョップステーキの全体的な感じをもう少しアップグレードしてくれます。 # 肩ロースを間違って購入すると、間に挟まった脂肪層が厚いです。 サイ脂肪層が厚いといちいち除去できないので、サイ脂肪層が厚すぎない肉を購入してください。 # パプリカは省略可能ですが、おもてなしの料理ならぜひ入れてください。 パプリカを省略すると色がくすんでいます。 形も形だけど パプリカは、ややもすると脂っこくなるような、肉気のある感じも抑えてくれます。 # パプリカの中の白い芯を取り除く時、力を入れずにそっと押して除去してください。 怪我をしやすいです。 除去する理由は、あの部分は料理をした時に少し湿った感じがあります。 シャキシャキとさっぱりした味を出すために除去するのです。 面倒でしたら省略しても構いません! # 他の時も同じですが、パプリカや唐辛子など外がなめらかな野菜を切る時は包丁が固まっていると滑って手を怪我しやすいですよ。 他の道具は知らなくても刃はちゃんと管理してください! (だからといって野菜を裏返して内側から切ると、なめらかな麺とまな板がまた滑ります。 個人的な考えではそれがもっと危ないと思います。)
料理レビュー
4.97
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  • 175*****
    score
    本当に簡単に作れる本当においしい料理でした!! 黄金レシピありがとうございます
    2025-03-16 08:30
  • 412*****
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    レシピのおかげでおいしい料理ができてごちそうさまでした。^^
    2023-03-30 20:55
  • 627*****
    score
    とてもおいしく習っています 本当においしかったです
    2023-03-26 22:03
  • 531*****
    score
    そうです
    2022-11-08 21:42
  • 409*****
    score
    チョップステーキはいつもこのレシピで行います。 私の住んでいるところにはとんかつソースが手に入らないのでバーベキューソースに代えていますが、とてもおいしいです。
    2022-09-12 00:55
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