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中華料理店のチャンポンも泣く味;チャンポンスープ作り
チャンポンが好きで中華料理屋さんに行ったら いつもチャンポンを食べるんですけど 食べる時はキャ~~~美味しいと言って 背を向けると 水もたくさん点けて 手がむくむ後遺症が··· 家でペク·ジョンウォンのレシピを参考にして 健康でおいしいちゃんぽんスープを作ってみます。
4 人分
60 分以内
달콤스윗맘
材料
イカ
1ea
豚肉
1カップ
エビ
指名手配の
ムール貝
指名手配の
長ネギ
1カップ
しょうが
1TS
タマネギ
1カップ
キャベツ
1カップ
カボチャ
1カップ
にんじん
1/2カップ
ニラ
指名手配の
カタクチイワシの出汁
指名手配の
ニンニク
1TS
オリーブ油
3TS
醤油
3TS
唐辛子粉
3TS
いわしの魚醤
1TS
塩
少し
調理順
STEP
1
/11
刻みネギ(1カップ)と刻み生姜(大さじ1)を
オリーブオイル大さじ3にネギの香りがするように炒めます。
ネギが炒めたら
食べやすく切った豚肉1カップを入れて煮ます。
STEP
2
/11
豚肉に火が通ったら
食べやすく手入れしたイカを入れて炒めます。
STEP
3
/11
イカが火が通ったら
醤油大さじ3を入れて軽く炒めて
STEP
4
/11
千切り玉ねぎ(1カップ)キャベツ(1カップ)を入れて
玉ねぎが透明になるまで炒めます。
STEP
5
/11
玉ねぎが透明になったら
千切りカボチャ(1カップ) にんじん(1/2カップ)
刻んだ辛い唐辛子(好きなだけ)を入れて炒めます。
STEP
6
/11
野菜が息が切れたら
唐辛子粉大さじ3を入れて
カタクチイワシの出汁(または水)を好きなだけ注ぎます。
STEP
7
/11
スープが沸いたら
エビとムール貝を入れます。
STEP
8
/11
少し煮えたスープに
フィッシュ魚醤 大さじ1
塩
唐辛子粉で味付けして
(好みによっておろしにんにく大さじ1を入れてもいいです。)
ニラを入れた後
火を消します。
STEP
9
/11
材料を入れて
スープを注ぐと
ちゃんぽんスープが出来上がります。
STEP
10
/11
麺を入れてチャンポン麺に
ご飯を入れてチャンポンご飯に
STEP
11
/11
海鮮たっぷり~
冷たくて辛いちゃんぽんスープ
元気に家で楽しんでみてください^^
料理レビュー
4.79
score
591*****
score
ない野菜をいくつか除いて 海鮮はイカだけ入れて 濃口醤油+味塩で味付けしたんですが、すごくおいしいです
2025-01-09 16:17
dlw*******
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夫が昨日ちゃんぽんスープが食べたい それで家にある材料で挑戦してみました~生姜がないのでおろしにんにくで代えて、キャベツの代わりに白菜入れてやったのにおいしいですね
2024-08-20 17:22
113*****
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キャンプ場で作って食べたので もっとおいしかったです 焼酎が自然に飲み干されるね。ᆢ
2024-03-02 08:43
110*****
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すごいですね~^^ 母の味覚をとりこにしました^^
2023-09-29 10:45
366*****
score
チャンポンを家で作るなんて~^^ よく説明してくださっておいしく作って食べました~
2023-09-12 19:26
223*****
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妻にほめられました ありがとうございます~!!
2023-05-08 19:15
957*****
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レシピを見ている材料で作りました。 美味しいです。
2023-01-18 01:46
781*****
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家でこんなに作って食べられるなんて、とても驚きです! たとえ買って食べれば私は火の味はなかったが、とても満足しました。 思ったより味付けがあって塩は必要なかったし、今度は追加でチンゲンサイも入れてみようと思います。 ところで上の材料リストからキャベツが抜けています
2022-11-11 00:04
830*****
score
うちの子たちがおいしいそうです^^ ありがとうございます。 料理に自信がつきました
2022-10-11 19:18
527*****
score
砂糖を入れてないのに野菜から甘みが出てきたのか..甘いという評価があります。 うちの家族がw
2022-04-04 23:12
112*****
score
寒い日にチャンポンの考えに従ってやってみましたが、本当においしいですね。
2022-01-11 13:39
542*****
score
とてもおいしく食べました
2021-07-05 01:47
346*****
score
中華料理店のチャンポンのように脂っこくなくてさっぱり辛くておいしかったです。 切り落とし白菜を入れて、お肉は解凍するのが面倒で、海鮮チャンポンにしたんですが、美味しくいただきました。 今度はお肉も入れてドジャーオン~
2021-07-04 01:17
717*****
score
おいしくごちそうさまでした お母さんが好きなんですね
2020-08-11 14:12
912*****
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雨の日グッドです (笑) めっちゃ美味しいです~~~♡
2020-07-27 19:46
629*****
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初めてやってみたのにチャンポンの味がするからとても不思議で美味しくてびっくりしました ありがとうございます こんなに簡単に教えてください。 次は豚肉を入れないといけません 新郎が好きなものを抜きました 実は私、さっぱりとして辛いものが狭いんですよ~
2020-05-03 07:56
823*****
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本当にとても満足できるチャンポンが作られましたうちの夫がホームメイドちゃんぽんの中で最高だとまた食べたいもしますね。とにかくありがとうございます^^
2020-04-20 06:48
166*****
score
スピードが出て美味しくいただきました。オイスターソースが入るレシピは口に合いませんでした。すっきりして涼しかったです。
2020-03-14 00:41
538*****
score
おいしくごちそうさまでした^^
2018-08-02 19:34
649*****
score
美味しいです いいレシピを配ってくださって ありがとうございます
2018-07-29 18:36
175*****
score
一人で適当に作ってみましたが、おいしいです^^ ところでフィッシュの魚醤はどれですか?醤油はどんなものを使えばいいですか
2018-07-24 15:49
270*****
score
ちゃんぽんを作りましたが、本当においしいです!! ありがとうございます~
2018-02-13 21:46
430*****
score
唐辛子粉辛いのに4スプーン入れるのに私のは色が薄いです! 赤いスープが出ないといけないのに。
2018-02-13 18:47
due****
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料理の準備材料にキャベツが抜けましたね ~ それでもおいしいです^^
2018-02-13 09:22
176*****
score
悪くないですね。
2017-08-12 21:14
575*****
score
とてもおいしいです。 ありがとうございます
2017-07-25 18:30
812*****
score
本当においしいです!!新郎が来たら早く味わわせてあげたいです
2017-07-11 17:23
27
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