Name: おいしい鶏ヒレとなすの格好よ♪鳥のなす煮物
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 鶏ヒレ 4-5一切れ; ナス 2ea; タマネギ 1/2ea; パプリカ 1/2ea; ニンニク 4一切れ; 干し唐辛子 2-3ea; 食用油 適当に; 清酒 2T; すりおろし生姜 0.5t; コショウ 少し; 醤油 4T; お湯 3T; 清酒 2T; オリゴ糖 1T; コショウ 少し

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おいしい鶏ヒレとなすの格好よ♪鳥のなす煮物

鶏ヒレとナスを醤油タレで煮詰めた鶏肉のナス煮付けです:)

3 人分

30 分以内

yejib1112

材料

鶏ヒレ

4-5一切れ
ナス

2ea
タマネギ

1/2ea
パプリカ

1/2ea
ニンニク

4一切れ
干し唐辛子

2-3ea
食用油

適当に
清酒

2T
すりおろし生姜

0.5t
コショウ

少し
醤油

4T
お湯

3T
清酒

2T
オリゴ糖

1T
コショウ

少し

調理順: STEP 1/11

分量の材料を用意してください。ナスは鉛筆切りと玉ねぎとパプリカは千切りにしてください。ニンニクは薄切りにして、乾いた赤唐辛子は大きく切ってください。

STEP 2/11

鶏ヒレは食べやすい大きさに切り、清酒、ショウガ、コショウで約10分間寝かせてください。

STEP 3/11

醤油、水、清酒、オリゴ糖、コショウを混ぜて醤油タレを作ってください。

STEP 4/11

フライパンに油を少し入れて、ナスを入れて強火で炒めてください。

STEP 5/11

一度炒めたナスは取り出して一海苔冷やしてください。

STEP 6/11

フライパンに油1-2Tを敷いて鶏ヒレ肉を入れて強火で半分ほど焼いてください。

STEP 7/11

半分ほど煮えた鶏ヒレはやはり器から出してください。

STEP 8/11

フライパンに油2Tを敷いてニンニク、玉ねぎ、乾燥紅唐辛子を入れて約1分間強火で香りを出してください。

STEP 9/11

パプリカを入れて約30秒間炒めてください。

STEP 10/11

次に、さっき作っておいた醤油タレを全部注いで強火で沸かしてください。

STEP 11/11

タレが沸騰したら鶏肉とナスの両方を入れて煮付けが手作りになるよう煮詰めれば完成です。