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赤い鶏肉を追いかけていたサムギョプサルの味噌になった日

PM2.5も減って天気も良いこの頃忙しくても時間を作って友達とキャンプによく行ったりしますが簡単で本当においしく食べられる料理がしたくて考えてサムギョプサルを食べる時味噌もあってサムジャンもあって鶏も焼いて食べて··· ある材料でたっぷり食べる料理を用意してみました~！^^

2 人分

60 分以内

밍키삼촌

材料

豚肉とサムギョプサル

300g
手羽元

3ea
鶏肉

3ea
椎茸

2ea
長ネギ

1一切れ
タマネギ

1ea
ニラ

1/3荷造りする
青唐辛子

2ea
醤油

2T
砂糖

1T
コショウ

2t
牛乳

200ml
はちみつ

2T
酢

1t
マスタード

1T
刻んだニンニク

1T
サムジャン

2T
オイスターソース

1t
野菜

1一握りの
ブロッコリー

4ea
卵

1ea
コチュジャン

2T
青梅室

1T
ゴマ

少し
ごま油

少し
唐辛子粉

1t

調理順: STEP 1/17

準備された材料を持ってこれから手入れします

STEP 2/17

材料をきれいに洗って切ります。玉ねぎは千切りにします

STEP 3/17

長ネギは切り身にしますが、白い部分は長さに半分に切ってよく煮えるように準備してくれます

STEP 4/17

清凉唐辛子も斜めに切って、ニラも食べやすく切ってシイタケも一口大に切ってくれます

STEP 5/17

こうやって準備して別に入れます。シイタケ、長ネギ、玉ねぎ、ブロッコリーは後で塩、コショウ、食用油で炒めます

STEP 6/17

ブロッコリーは炒める前にまず茹でて冷水で洗い流して青くします

STEP 7/17

鶏の手羽元と手羽元は牛乳に写真のように寝かせておきます。そうすれば鶏の匂いも抑えて肉質も柔らかくして風味も蘇ります

STEP 8/17

サムギョプサルは見える写真のようによく焼けてタレもよく切れるように切れ目を入れてくれます

STEP 9/17

ヤンニョムを作ってみてください
サムギョプサル味噌ソース:清涼唐辛子、サムジャン2T、オイスターソース1t、コショウ少し、砂糖1t、水2T、おろしにんにく1t
鶏コチュジャンソース:コチュジャン2T、唐辛子粉1t、醤油1T、砂糖1t、梅1T、ごま油1/2t、おろしにんにく1t、ごま塩1/2t、コショウ粉少し
ニラマスタードソース:醤油1t、マスタード1T、蜂蜜1t、酢1t、ニンニク1t

STEP 10/17

材料をよく混ぜてくれます

STEP 11/17

サムギョプサルは味付けをよくつけて巻いて、お互いに味付けがよく切れるようにしてくれます

STEP 12/17

鶏の手羽元と手羽元も味付けがよく切れるようにつけてくれます

STEP 13/17

先ほど言及した野菜をすべて油を少し引いて塩コショウだけ入れて強火でさっと焼きますニラは薬味に和えて準備してくれます

STEP 14/17

目玉焼きも作ってくれます

STEP 15/17

肉は中火で焼いてくれます私は味付けが焦げ付かないように紙ホイルを敷きました

STEP 16/17

鶏の手羽元と手羽元も美味しく焼いてくれます

STEP 17/17

入れてくれれば終わり！！キャンプビールのおつまみとして子供たちのおやつとしても一食の食事としても十分な栄養満点、おいしい赤鶏を追いかけていたサムギョプサル味噌になった日でした^^