セリ酢コチュジャン和え;サーモンの刺身と相性抜群！
体に良いセリを生汁で飲むには負担になって酢コチュジャン和えをしました。
鮭の刺身と一緒に食べると美味しく~ 食べることができました^^
2 人分
30 分以内
달콤스윗맘
- 材料
-
-
鮭の刺身適当に
-
セリ4一握りの
-
唐辛子粉3TS
-
ごま油1TS
-
コチュジャン6TS
-
砂糖2TS
-
酢2TS
-
刻んだニンニク4TS
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- 調理順
-
STEP 1/6裏庭の菜園にすく育つセリを刈り取ってきて
茎はセリの水キムチを漬けて
先端部分と葉っぱを整えたものでは
セリの酢コチュジャン和えを作ってみます。
STEP 2/6菜園のセリを切ってきて
きれいに洗った後
ふるいにかけて水気を切ります。
STEP 3/6唐辛子粉大さじ3
酢コチュジャン大さじ4を入れて
やさしく和えます。
STEP 4/6和えたセリを食べてみて
酢コチュジャンをもっと入れて
味を調えます。
STEP 5/6最後に
ゴマとごま油大さじ1を入れて
もう一度やさしく和えると
簡単に
セリの酢コチュジャン和えが出来上がります。
STEP 6/6お皿にセリ酢コチュジャンの和え物を丸くして
辛い唐辛子を薄く切ってのせます。
真ん中
鮭の刺身を広い部分を中に丸めて盛り込み
サーモンの真ん中にケーパーで飾ります。
セリ酢コチュジャン和えと
鮭の刺身の調和の味が本当にいいです。
セリの量とサーモンの刺身は好きなだけ用意して、 酢コチュジャンは比率を守って好きな量だけ作ってください。 唐辛子粉は口に合うように加減してもいいです。
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