ペク先生の干しエビとニラのチヂミ、簡単なおつまみメニュー
一口食べるたびに口の中に広がる頭をすっきりさせてくれるさわやかなニラの香り。 それにサクサクとした食感が加わると親指が自然に出てくる味ですね~♪ 何よりも干しエビの香ばしい香りがニラの香りを損なわずにとてもよく合いますね。
2 人分
15 分以内
가루씨
材料
  • ニラ
    200g
  • 干しエビ
    1一握りの
  • 青唐辛子
    2ea
  • にんじん
    1/3ea
  • チヂミ粉
    2/3カップ
  • お湯
    1カップ
  • イカナゴの魚醤
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
調理順
STEP 1/6
用意したニラは3cm間隔で切り、ニンジンは千切り、唐辛子はチョンチョン切って準備すればいいそうです。
STEP 2/6
では生地を作ってみましょうか。 ボウルに干したエビと水、おろしにんにく、魚醤を入れて3分ほどふやかしてください。
STEP 3/6
その次にチヂミ粉を入れて混ぜてから。
STEP 4/6
ニラ、にんじん、唐辛子を入れてよく混ぜれば生地の準備完了。
STEP 5/6
見てみると、チヂミ粉が足りないように見えます。 これがペク·ジョンウォンの干しエビニラチヂミの魅力~☆
STEP 6/6
予熱したフライパン油を多めに敷き、生地を好きなサイズに入れて揚げるように中火で前後に焼けば終わり。
2~3枚くらい出ます。 そして生地に魚醤を入れているので、タレにあえてつけて食べなくても美味しく食べられるという点も大きなメリット！
料理レビュー
5.00
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  • 520*****
    score
    乾燥エビがシャキシャキと歯ごたえがあっておいしいですね 雨の日最高です
    2017-09-20 13:00
  • 781*****
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    やはり油をたっぷり、カリッと魚醤の味が絶品ですね。 おかげさまでよく作って食べられそうです。 感謝！
    2017-09-07 21:48
  • 867*****
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    僕は干しエビがなくて···茹でておいたイカがあって、 細かく切って入れました^^超おいしいです！ ニラキムチと残ったニラを活用しやすい料理です！ 味も最高です！
    2017-08-01 18:48
  • 480*****
    score
    ニラチヂミ初めてやってみたんですが、大成功しました。ありがとうございます＾＾
    2017-07-18 23:07
  • 718*****
    score
    新郎がニラチヂミが好きで作ってみましたが、エビが入るとユニークでとてもおいしいそうです おいしくごちそうさまでした^^~~
    2017-06-27 22:02
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