ホームメイドハンバーガーパティを作ります
一度に複数のハンバーガーのパティを作って冷凍庫に入れておけば、家でも手軽にハンバーガーを作って食べられます
6 人分
30 分以内
노루네
- 材料
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牛肉のあばら肉200g
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豚肉200g
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タマネギ1ea
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パン粉3/4カップ
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コショウ適当に
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塩少し
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- 調理順
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STEP 1/10牛肉と豚肉のすりおろしたものを用意してください
STEP 2/10へこんだボールに肉をすりおろしたものを入れ、塩コショウおろしニンニクを入れてまんべんなくこすりつけます
STEP 3/10長くこねるほど肉生地がしっかりして壊れないので念入りにこねていきます
STEP 4/10玉ねぎ、長ネギは細かく刻みます
玉ねぎをみじん切りにすると味と風味が良くなります
STEP 5/10生地に入れるパン粉は家にモーニングパンがあってモーニングパンでパン粉を出しました
STEP 6/10熱したフライパンで細かく刻んだ玉ねぎネギを水気なく素早く炒め冷やします。(熱さのある状態で肉に混ぜると肉に触れる麺が焼けてしまいます)
STEP 7/10パン粉を冷やしたタマネギを入れ, 材料を混ぜ合わせ, 肉の生地が滑らかになるまでこねてください
STEP 8/10上手に打ったパティ生地は一塊ずつ握って左手右手で投げるように繰り返して
STEP 9/10ふっくらとした厚みで好きなサイズより少し大きくしてくれます。(パティが薄すぎると後で焼く時に収縮するとサイズが小さくなります)
STEP 10/101人前ずつ成形したパティはビニールパックに個別包装して冷凍保管し、食べる時に一つずつ取り出して使いやすいです
いろいろな野菜を刻んで肉と混ぜてパテを作ってあげると野菜嫌いの子供たちもよく食べます
- 料理レビュー
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4.25score
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897*****score牛肉と豚肉を1:3の割合で混ぜて作りましたが、本当においしくできました 夫が褒めてくれて、とても嬉しかったです2021-08-02 17:59 -
450*****scoreグッド！いいですね！^^2020-04-09 18:46
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945*****scoreお~おいしいです。 うちの子メンのために作ったんですが、一つ全部食べてもいないのに横にまた置いてありますね。 なぜチキンではなくハンバーガーなのかと愚痴をこぼしていた子です。 おいしいレシピありがとうございます~*^^*2019-08-12 21:25 -
657*****scoreよくできました^^味もいいですよ~ふざけるのが普通のことではないですね2017-12-11 19:05
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