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アボカドフライ！アボカドの手入れ方法！ (フルーツフライ料理)

アボカド好きですか？いばらは大好きです。初めてアボカドに接した時は、「何だろう？」という反応と失望をしたが、ちょうどサツマイモの天ぷらを準備していたので「こいつも揚げてみようかな？" という単純な考えで天ぷらをしたが、その味に本当に惚れてそれ以降はアボカドフライをよく、本当によく作って食べています。

3 人分

90 分以内

가시장미

材料

アボカド

1ea
天ぷら粉

1カップ
卵

2ea
パン粉

1カップ
塩
コショウ
食用油
ハニーマスタード
レモン汁

調理順: STEP 1/10

熟したアボカドです。
スーパーから連れてきて新聞紙で包んで2日ほど室温に置いていたんですよ。
この状態になるとアボカドの手入れもしやすいです。

STEP 2/10

思ったより簡単なアボカドの手入れ方法は
包丁を果肉の中央に位置する種まで刺し、種を中心に360度回転するように
半分に分けてください。

STEP 3/10

このように半分に分けてくださると、上の写真のようにおいしいグリーン色のクリーム色の肌が見えます。

STEP 4/10

種はそんなに堅くない
ナイフを種に刺して果物と種を反対方向に少しひねれば

STEP 5/10

すぐに抜けます。

STEP 6/10

種を取り除いたアボカドはお好みで4等分、8等分した後、
皮の両端を掴んで果物の中央を押しながら上に軽く曲がると、果肉と皮が分離されます、
私はただ手で優しく~ 剥がしてあげました。
こうしても簡単に剥がれるんですよ。

STEP 7/10

果肉と皮を分離したアボカドはナイフでスライスしてください。

STEP 8/10

スライスしたアボカドは天ぷら粉--->卵--->パン粉の順に衣をつけてください。
卵は溶いて、少し塩とコショウで味をつけてください。

STEP 9/10

一つ一つ天ぷら粉をつけるのが面倒なら
天ぷら粉とスライスされたアボカドをビニールに一緒に入れて混ぜてもいいですよ。

STEP 10/10

焼いたオイルに衣を着たスライスアボカドを入れて、こんがり揚げてください。

-->種を取り除いたアボカドにレモン汁、塩をかけてスプーンですくって召し上がっても良いです。塩の代わりに砂糖や蜂蜜を使ってもいいです。