【超簡単】さくさくしたしし唐揚げ甘酢炒め作り~
冷蔵庫に入ってきてもパサつかない食感にお菓子のように甘くて香ばしい国民のおかずカタクチイワシ炒めを作ってみましょう^~^
4 人分
15 分以内
조밍키♥
材料
  • 残カタクチイワシ
    100g
  • ニンニク
    10一切れ
  • しし唐
    7ea
  • 醸造醤油
    2T
  • 砂糖
    2T
  • 水あめ
    1T
  • ごま塩
    1.5T
調理順
STEP 1/8
しらす100g、ししし唐7個、にんにく10ページを用意してください~ しし唐は3等分、にんにくは薄切りにしてください^^
STEP 2/8
湿らないようにするコツはカタクチイワシを揚げるように炒めること~! 別に乾いたフライパンに炒める必要なく食用油5スプーン(たっぷり)入れて弱火で揚げてください~
STEP 3/8
揚げたカタクチイワシは白く膨らみます^^半分くらい揚げたと思う時は電気を消して
STEP 4/8
醤油スプーン2杯、砂糖スプーン2杯を入れて混ぜてから、また弱火で火をつけて
STEP 5/8
しし唐草、にんにく、ごま塩を入れて弱火で5分ほど炒めてください^^
ほんの少し入れた方がもっとおいしいですフフ)
STEP 6/8
最後に水あめやオリゴ糖をもう一杯入れてください~ ★★ここで一つお教えするのは、硬くてさくっとしたお菓子のような食感がいいと言われたら水あめを~!
硬くなるのが嫌ならオリゴ糖を入れてください^~^
STEP 7/8
水あめは最後の5分炒める途中に入れて、オリゴ糖は炒めて火を消して入れてください^^
カタクチイワシ100g基準でスプーン1杯だけ入れればいいです^~^
STEP 8/8
好みに応じてシャキシャキを選択し、炒め終わった後、熱い海苔を抜いておかず箱に入れてください^^~^
ご飯のスプーンは基準です^~^
料理レビュー
4.91
score
  • 248*****
    score
    おいしいです~ レシピ通りにして、後で砂糖をスプーン一杯追加しました しし唐は10個入れました チェクオ~
    2025-04-23 17:14
  • ks7***
    score
    味が最高です
    2025-02-11 14:48
  • 919*****
    score
    私はスライスアーモンドを入れました~ 味もいいし、ご飯のおかずとしてもいいですよ~ いただきます^^
    2024-12-06 09:56
  • 305*****
    score
    簡単で簡単でした! 成功!煮干しはそのまま、干し菜っ葉を少し抜いて使った方がもっときれいだと思ったんです。 獅子唐辛子はたっぷり入れた方がいいと思います 7個は少なすぎます! 100グラムは紙コップ2カップ分でした!
    2024-10-19 22:10
  • 94x***************************
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    ニンニクを切って入れて 青陽唐辛子を切って入れました^^ オリゴ糖をかけてください。 おいしいですね プレゼントしてくれたんですが、恋人のお母さんも たくさん褒めてくれました
    2024-04-08 11:43
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