揚げないツイストドーナツ作り
*9個分。
3 人分
120 分以内
trash
- 材料
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強力粉200g
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砂糖30g
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塩4g
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インスタントドライイースト4g
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卵30g
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牛乳100g
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食用油20g
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バター少し
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砂糖適当に
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/13ボウルにすべての材料を入れ、手やこね機で20~25分間滑らかにこねます。
STEP 2/13一次発酵は省略します。
STEP 3/13生地を9等分に分けて丸めてください。
STEP 4/13ラップをして15分間中間発酵させてください。
STEP 5/13中発酵が終わったら生地を30cm長さに押してください。
STEP 6/13半分に折って2~3回ひねってください。 その後、先が解けないように丁寧に仕上げてください。（解けたら上面をそっと押してください。）
STEP 7/13暖かいところ(40℃)で40分間二次発酵させてください。
STEP 8/132次発酵後。
STEP 9/13170℃で15分間焼いてください。
STEP 10/13パンが熱いうちに表面に溶かしたバターを塗ってください。（揚げないのでバターを塗らないと砂糖が付きません！）
STEP 11/13バターが染み込む前に、砂糖の入ったビニールに入れてください。
STEP 12/13空気が入るように入口をすぼめてから振ってください。
STEP 13/13揚げたものより砂糖がつきにくいけど。。。完成！
- 料理レビュー
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5.00score
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951*****scoreシュガーパウダー入れたらそれっぽいなと思って もっとおいしそうですね~~^^2022-05-11 20:14 -
587*****score私は定石通りに揚げました。生地がとてもコシがあっておいしいのでごちそうさまでした^^2021-03-17 11:06 -
677*****score子供にツイストドーナツを買ってほしいと言われて探してみたヒョッサムさんのレシピです.. 焼いてパンみたいだけど形はツイストなんだ.. とてもおいしいレシピありがとうございます.. たまに子供たちと一緒に作らなければなりません..2019-04-02 20:47
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