Name: 最近ホットなバナナ餅作り [レーズンバナナ団子]
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: バナナ 200g; もち米粉 170g; 塩 4g; カステラ 80g; レーズン 30g; お湯 適当に; 氷 適当に

10K Recipe

最近ホットなバナナ餅作り [レーズンバナナ団子]

最近ホットなバナナ餅を食べたことがありますか？甘すぎないのにふにゃふにゃして口に入れると自然と笑いが出る健康的なお餅のおやつです。

2 人分

30 分以内

레이디스

材料

調理順: STEP 1/11

レーズンはぬるま湯に入れてあらかじめふやかします。

STEP 2/11

もち米粉に塩をよく混ぜてからバナナを150gだけ切って入れます。

STEP 3/11

バナナを手でつぶしながらもち米粉と混ぜて練ります。水一滴もなくバナナだけで徐々に生地が固まり始めます。

STEP 4/11

一つの塊でよく団結すればいいです。

STEP 5/11

生地に入れて残ったバナナ50gとふやかしておいたレーズンを手でつぶしながら中に入れる甘い牛を作ります。

STEP 6/11

カステラは細かく粉を出して準備します。

STEP 7/11

生地を適当な大きさに切り、レーズン+バナナを適当に入れて丸くします。

STEP 8/11

丸く作った団子は沸騰したお湯に入れて火を通します。

STEP 9/11

浮かんだ団子をすくって氷水に浸します。そうしてこそ団子のコシが蘇ります。

STEP 10/11

氷水で完全に冷やした後、団子を取り出し、細かく砕いたカステラ粉で転がします。

STEP 11/11

お皿に盛れば終わり。

バナナの熟度によって生地の硬さが異なる場合があります。最初からバナナを全部入れないで、様子を見ながら練ったらいいですよ。