人気のおかず エリンギキノコの煮付け 黄金レシピ~
買い物をしながら エリンギを買おうと思うのですが、煮付け用に いっぱい盛った切れ端キノコが値段が安いですね 早く入れてきました 真ん中の大きさにキノコも たくさん入ってるんですが とても小さいキノコがあって ちょうどおかずも全部なくなって··· キノコの醤油煮を作ってみました
3 人分
15 分以内
스카이윤
材料
  • エリンギタケ
    2一握りの
  • 牛肉
    100g
  • 昆布
    2一切れ
  • ごま油
    1TS
  • ゴマの実
    少し
  • 濃口醤油
    3TS
  • 砂糖
    1ts
  • 料理酒
    1TS
  • お湯
    1/2カップ
調理順
STEP 1/6
煮物料理をする時、出汁も重要だけど······
いわしやデポジットを入れたりしますが
今度は
牛肉を少し入れて一緒に煮詰めてくれました
STEP 2/6
分量のタレを入れて煮込んで
牛肉を入れて火を通してください
STEP 3/6
もう少ししたらキノコも入れて 調理し始めるんですが
見た目もタレが小さく見えるが、少しある
キノコから水分が出て、白っぽくなります
STEP 4/6
中弱火で少しずつかき混ぜます
STEP 5/6
途中で昆布は取ってあげて
最初は薄そうでも煮付け味もぴったり~！
ヤンニョムがキノコに味をつけるように煮ついたら
ごま油、ゴマで仕上げ~
おいしいおかず、きのこの醤油煮完成です
STEP 6/6
切れ端のキノコですが、一口サイズで
食べやすいと思います
キノコは適度に味がついて、牛肉はちょっと
塩辛いんですよ。煮付けのおかずを作ってあげたら、何食かは心配ないんですけど
キノコの醤油煮の味も健康にも気を遣えるので
満足のいくご飯のおかずです
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