レモンは食器ソーダでこすって流水でバサバと洗う。

カーターに砂糖を入れ、レモンの皮むき道具をのせる。

そしてこうやってレモンの黄色い皮だけスゴシゴシ~~
道具がなければ、ナイフで黄色い部分だけを薄く剥く。
白い部分が入ると苦味がします。

4つとも剥がします。

私はレモンゼストを作っておくと、いつも宝石のような感じがするんです。
砂糖とレモンをカーターに入れる。

カーター機を作動させてレモン砂糖を作る。

ここにバターを入れて···

一塊にする。

卵を一つずつ入れながらカーター機を作動させると、このようにクリームになります。

レモン汁を用意して混ぜる。

カーター機からクリームを鍋に移し湯煎で20分間かき混ぜ続けながら火を通しとろみのある濃度になれば完成。

熱いうちに併入する。
私はレモン8個で2倍のレモンカードを作りました。
手作りレモンカード（レモンジャム）は200グラムで13.000ウォン。
タルトの中に入れても輝いて···
スコーンと添えたり、ライ麦パンと添えたりしても輝きます。 キラキラ。