春のナムル、ハリギリの芽、ハリギリのお手入れ方法! コチュジャンにつけて食べると美味しいです
真タラの芽は茹でたときに柔らかく、オムナムルは(マダラまたはヤマタラの芽と呼ばれる)真タラより香りが強くほろ苦い味が強いです。 購入後そのままにしておくと色が黒く変色することがありますので、すぐに手入れして保管してください!^^
2 人分
30 分以内
요리다나와
材料
  • オムナムル
  • マメタラの芽
  • お湯
映像
調理順
STEP 1/5
蛇口をナイフで取り外す。
STEP 2/5
水の入った鍋に塩を入れる。
STEP 3/5
沸騰したお湯でナムルが柔らかくなるまで茹でる。
STEP 4/5
ナムルをすくい上げ、冷水に入れて2~3回洗う。
STEP 5/5
ジップロックに水気のあるまま食べる分だけ入れて冷凍保管してくれる。
色が黒色に変色することがありますので、すぐに手入れして保管してください~
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