鯛の煮付け
鯛の煮付け
4 人分
30 分以内
시크제이맘
材料
  • 鯛
    1ea
  • 塩
    1
  • コショウ
    少し
  • 清酒
    4
  • レモン汁
    2
  • 昆布
    2カップ
  • 醤油
    1/2カップ
  • 料理酒
    6
  • しょうが
    少し
  • ニンニク
    4一切れ
調理順
STEP 1/5
手入れされた鯛に
塩1、コショウ少し、清酒4、レモン汁2を入れて下味をつけます。
STEP 2/5
フライパンに食用油を敷いて下味をつけておいた鯛を焼いてください
外側だけ火を通してください。
STEP 3/5
軽く焼いた鯛に
煮付け職人昆布だし2カップ、醤油1/2カップ、料理酒6、生姜少し、ニンニク4ページを入れて煮込んでください
STEP 4/5
ふたやざるをのせてあげると、上の部分までタレがよく染み込みます。
スープが煮詰まるまで煮詰めてください
STEP 5/5
鯛の煮付け完成
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