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最近ホットなユン食堂のシグネチャーメニュー/マザーソースで作ったプルコギライス

ユン食堂の番組に出てくるプルコギライスを作ってみました~ マザーソースで作ったプルコギですが、マザーソースにタレをいくつか加えてアップグレードさせて作りました一杯だけ食べても食べ応えのある丼ぶりです^^

3 人分

15 分以内

쿡따라

材料

牛肉

600g
にんじん

1/3ea
キャベツ

100g
長ネギ

1ea
ごま油

2スプーンですくう
醤油

2カップ
砂糖

1カップ
お湯

1カップ
ニンニク

1/4カップ
タマネギ

1ea
リンゴ

1/3ea
長ネギ

1/2ea
キウイ

1/2ea
料理酒

2スプーンですくう
梅の砂糖漬け

2スプーンですくう
コショウ

少し

調理順: STEP 1/12

材料を用意してください~

STEP 2/12

にんじんは太く千切りにして
キャベツも太く食べやすく切ってください~

STEP 3/12

玉ねぎも太く切って、長ネギは斜めに切ってください

STEP 4/12

牛肉はキッチンタオルで押して血を拭いて
焼き用なので食べやすく切ったのですが、薄切りしゃぶしゃぶ用の肉を使えば味も早くつくしいいですよ~

STEP 5/12

ミキサーにかける材料を適当に切って準備してください~

STEP 6/12

書かれた分量の調味料を混ぜてよくかき混ぜ、砂糖を溶かしミキサーにかける
野菜、果物、調味料の醤油をすべて入れて挽くとマザーソースが完成します~

STEP 7/12

マザーソース、肉、野菜だけ準備できたらプルコギ材料の準備終了~~

STEP 8/12

フライパンが熱くなったら油を少し敷いて長ネギを入れて炒めてネギの香りを出して
玉ねぎ、にんじん、キャベツの順に入れて炒めてください~

STEP 9/12

肉を入れてマザーソース2柄杓を入れてください~
肉の量によってマザーソースの量を調節して入れてください~

STEP 10/12

肉が焼けるように炒めた後、最後にゴマを入れてください~

STEP 11/12

火を消してごま油で仕上げるとプルコギが出来上がります~

STEP 12/12

お皿にご飯を盛ってプルコギをのせてネギをかけてくれました~
パクチーとレタスをたっぷりのせてあげるといいですよ~

私は水の代わりにコーラを入れてプルコギを作る方ですが砂糖の量を減らしてコーラを入れてもおいしいんですよ~