香ばしい石ミナリ料理3種類
田舎から採ってきた石のセリを茹でて、和えて、ほのかなセリの香りほのかでした。
3 人分
30 分以内
저녁노을
材料
  • セリ
    100g
  • 塩
    少し
  • 酢コチュジャン
    少し
  • 石のミナリ
    150g
  • 醤油
    1スプーンですくう
  • ごま塩
    少し
  • ごま油
    少し
  • 石のミナリ
    150g
  • コチュジャン
    1スプーンですくう
  • 甘酢
    2スプーンですくう
  • 梅液
    2スプーンですくう
  • ニンニク
    少し
  • ごま塩
    少し
  • ごま油
    少し
調理順
STEP 1/6
1. 石茹で
塩を少し入れて沸騰したお湯で茹でる。
STEP 2/6
2. セリカンフェ
茹でたセリはきれいに洗って水気を切っておく。2~3食捕まえてくるくる巻いてあげれば完成する。
STEP 3/6
3. 石のセリの和え物
セリは下ごしらえをして熱湯でゆでる。
STEP 4/6
食べやすい大きさに切った後、醤油、ごま塩、ごま油を入れてもみ和えると完成する。
STEP 5/6
4. 山菜の酢コチュジャン和え
茹でたセリは食べやすい大きさに切ってくれる。
STEP 6/6
コチュジャン、梅エキス、ごま塩、ごま油、柿酢を入れてタレを作った後、もみもみ和える。
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