超スピード料理、ニラ卵スープ、
春ニラは高麗人参とも代えられないほど栄養価が豊富だそうです。
ご飯の時にはなるし···スープはないんだけど···
簡単に作れない熱いスープは何があるか考えて···
15分で十分なニラ卵スープを作ってみました。
黒胡麻を入れて味も香ばしいです。
4 人分
15 分以内
어부동김반장
- 材料
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ニラ100g
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卵4ea
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椎茸3ea
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醤油2スプーンですくう
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黒ゴマ1/2スプーンですくう
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刻んだニンニク少し
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- 調理順
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STEP 1/7ニラ、ユ·ジョンラン、生の椎茸を用意しました。
材料の準備はとても簡単です
STEP 2/7受精卵4個に
黒胡麻の半さじを入れて溶かし準備します。
STEP 3/7ニラは3cmの長さに舌で準備します。
シイタケは薄切りにして準備して、乾いた椎茸の時はあらかじめふやかしておけばいいです。
スープの味は乾いたひょうごで作る時がはるかにおいしいです。
STEP 4/7水5カップとシイタケを入れて煮込みます。
STEP 5/7水が途切れ始めたら
醤油で2さじで味付けして
溶かした卵を回しながら注ぎます。
足りない味付けは家の醤油か塩味をつけてください。
STEP 6/7またぐつぐつ煮始めたら
ニラとみじん切りしたにんにくを入れてひとしきり煮込んでください。
STEP 7/7私は昆布屋の醤油で味をつけてコクがあったんですが······
もし味がこのプロ足りないなら、薄緑か出汁を少しだけ入れたら旨みがあるよ
黒胡麻の半さじはニラ卵スープの味を香ばしくしてくれます。 干し椎茸とカタクチイワシで出汁を取って煮込むともっとおいしいです。
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