オレンジロールケーキ
作っておいたオレンジジャムの味テスト兼オレンジロールを作ってみました。 ふんわりシートとオレンジのさわやかな香り~甘いホワイトチョコレートとさわやかなオレンジジャムのバランスがおいしいロールケーキです。 最近オレンジの季節なのでオレンジがたくさん見えますが、作ってみたらいいと思います 作ってみましょう~
4 人分
60 分以内
초록바람N
- 材料
-
-
卵180g
-
卵120g
-
砂糖84g
-
はちみつ12g
-
薄力粉96g
-
オレンジ1ea분
-
牛乳36g
-
オレンジジャム120g
-
チョコレート26g
-
チョコレート10g
-
オレンジ36g
-
- 調理順
-
STEP 1/9まず、牛乳にオレンジゼストを混ぜておきます。 卵に砂糖と蜂蜜を混ぜて湯煎で温めてください。 砂糖と蜂蜜が全部溶けて、触ってみた時に温かいくらいでいいです。
STEP 2/9卵の水が熱くなったら泡を立ててください。 中速で泡立てて生地を落としてみた時に消えず形が残る程度なら、低速で気泡を安定化させてください。 十分に泡立ててこそシートがふわふわになります~
STEP 3/9ここにふるいにかけた薄力粉を入れて、大きな動作でぼーっとしないようによく混ぜてください。 完全によく混ざったら、あらかじめ作っておいた牛乳水に生地の一部を取り混ぜてから、本生地とよく混ぜてください。
STEP 4/9完成した生地はクッキングシートを敷いたフライパンでパンニングし、スクラッパーで生地を均等に平らにした後、床に2回落として生地を整理してください
STEP 5/9170~180度に予熱したオーブンに、上パンに水を1/3カップほど入れ、その上に生地をパンニングしたフライパンを重ねてオーブンに入れてください。 15~20分ほど上面が役割するくらいに焼いてください。
STEP 6/9上の色がこんがりとして、真ん中を触ってみてしっかりしていれば熟したものです。 フライパンから抜いた後、クッキングシートをはがして、少し温もりが残る程度まで冷やしてください。
STEP 7/9シートがぬるま湯程度に冷めたら、濡れた綿布の上にシートの上面が下に行き、ロールが終わる地点を斜めに切ってください。 ロールが安定的に乾かすのに役立ちます。 そしてオレンジジャムやオレンジマーマレードをまんべんなく塗ってください。
STEP 8/9ゆっくりと綿風呂敷でロールをしっかり巻いて、そのまま15分ほど置いて形を整えてください。
STEP 9/9ホワイトチョコレートは湯煎で溶かして完成したロールの上にさっと注いでください。 そして用意したオレンジ色のフィで飾った後、ホワイトチョコレートを冷蔵庫で完全に固めると完成~！
- 料理レビュー
-
4.00score
-
935*****score卵でメレンゲを作って、追加の黄身6個をいつ入れるのか分からなくて、牛乳と混ぜて生地を追加する時に入れました。 イチゴジャムがたくさん残っていてチョコも白なくてイチゴとダークチョコだけあってイチゴチョコで飾りましたね~シートはオレンジの香りがいいですね~お母さんが緑茶ロールケーキよりおいしいと言いますね~2017-06-13 21:50
-
- ビビンバ おすすめレシピ
-
-
1
大根の若菜入りビビンバは夏に最高だよね♩5.00(9) -
2
今が旬！美味しい一杯ハイガイビビンバ♥4.56(16) -
3
手軽な材料で混ぜて食べてみましょう！ サンチュビビンバ4.94(18) -
4
アボカド卵ビビンバ4.94(50)
-
- チキン おすすめレシピ
-
-
1
ココリ炭火チキン5.00(9) -
2
オーブンなしで焼いた味付けチキン作り4.92(13) -
3
[サクサクフライドチキン] ホームメイドフライドチキンが自宅で作れる！4.50(6) -
4
こんなに虚しく…刀に…刀に！！！！！！♥カレーオーブンチキン5.00(8)
-