味覚を覚ます春料理/青にんにくイカ酢の物
青ニンニクとイカを入れて食欲がわく甘酸っぱい青ニンニクのイカ酢の物を作ってみました~ 青ニンニクはまだ熟していないニンニクですが、カルシウム、リン、カリウム、ビタミンとミネラルが豊富で免疫力を高める栄養満点の食材です おつまみ、おかずとしてとても良い食欲をそそる青ニンニク、イカ酢の物をご紹介します~
3 人分
15 分以内
쿡따라
材料
  • イカ
    1ea
  • 青ニンニク
    3ea
  • にんじん
    1/4ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • コチュジャン
    1スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    2スプーンですくう
  • 醤油
    1スプーンですくう
  • 酢
    2スプーンですくう
  • 梅の砂糖漬け
    1スプーンですくう
  • オリゴ糖
    1.5スプーンですくう
  • 黄砂糖
    1スプーンですくう
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • 塩
    少し
  • ごま塩
    少し
調理順
STEP 1/8
材料を用意してください~
STEP 2/8
青ニンニクは食べやすいように
3~4cmくらいの長さに切ってください~
STEP 3/8
イカも青ニンニクと似たような
大きさに皮ごと切ってください~
STEP 4/8
にんじんは千切りにして
青陽唐辛子は斜めに切ってください~
STEP 5/8
青ニンニクとイカは沸騰したお湯でさっとゆでてください~
STEP 6/8
書かれた分量のタレを入れてよく混ぜて
和え物のタレを作ってください~
お好みで味付けは加減してください~
STEP 7/8
ボウルで茹でたイカと茹でて水気を絞った青ニンニク、
にんじん、青陽唐辛子、タレを全部入れてください~
STEP 8/8
もみもみのタレがよく染み込むように和えてあげれば完成です~
青ニンニクなので刻んだニンニクはタレから奪うが、好みによって 入れてもいいですよ~ 玉ねぎも千切りにして入れて一緒に和えてもいいですよ
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