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甘い玉ねぎと一緒に送りました。タマネギの芽チヂミ

家庭菜園にあるハリギリの芽を朝、子供のお父さんが折ってくれますね。その中から柔らかい順に選んで甘い新玉ねぎと一緒にチヂミを作ってあげたら、子供たちも一緒に食べられるタラの芽料理をもう一つ追加しました。

2 人分

30 分以内

배고픈엄마

材料

調理順: STEP 1/9

タラの芽を5つ用意しました。

STEP 2/9

皮をむいて流水で振って洗い、水気を十分に取った後······

STEP 3/9

固いへたの先を少し切り取って、包丁で長く半分に割りました。

STEP 4/9

そしてもう一度包丁で長く半分に切ってあげました。

STEP 5/9

用意したタラの葉5個を4等分に長く切ってあげました。私が用意したタラの芽は柔らかい順なので4等分しました。たくさん伸びて太いタラの芽はもう少し細かく分けてください。

STEP 6/9

ボウルにスプーンでいっぱいなので盛った天ぷら粉大さじ2、冷水1/4カップを注ぎ、塊なくよく溶かします。

STEP 7/9

小さいサイズの新玉ねぎの1/2個を細かく千切りにして生地に入れ、一緒に均等に混ぜます。

STEP 8/9

そして用意したタラの芽を入れて、並んで均等に生地を混ぜます。

STEP 9/9

熱したフライパンに油を敷き、タラの芽が重ならないようにきれいに生地を一層敷いた後、前後の役割を果たします。