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エッグインヘルとして知られるイスラエルの家庭料理シャクシュカ

少しずつ西洋料理に目覚めた両親.. 最初はピザも苦手でしたが、今はパスタも美味しく召し上がれます。そしてエッグインヘルでよく知られているイスラエルの家庭料理であるシャクシュカを作ってあげましたが、卵が入っているからかとてもおいしいと言いながら一杯召し上がりました~~これからももっとおいしい料理をたくさん作ってあげます~~

2 人分

30 分以内

행복하자하루하루

材料

卵

3ea
ニンニク

5一切れ
マッシュルーム

10ea
パプリカ

1/4ea
ほうれん草

少し
ヒラタケ

少し
モッツァレラチーズ

50g
トマトソース

400g
お湯

1カップ
コショウ

少し

調理順: STEP 1/11

材料を用意します。野菜は適当な大きさに切って、マッシュルームは半分はみじん切りにして半分はスライスで用意します。
ペンネパスタの麺は8分ほど茹でてくれます。

STEP 2/11

フライパンにオリーブオイルを敷いて薄く切ったニンニクを入れて炒めた後、

STEP 3/11

刻んだマッシュルームを入れてコショウをかけて炒めます。

STEP 4/11

スライスしたマッシュルームも炒めて

STEP 5/11

トマトソースを入れて水を入れます。

STEP 6/11

みじん切りにしたパプリカとほうれん草を入れてから

STEP 7/11

茹でたペンネとヒラタケを入れてくれました。
（私は前もってゆでておいたヒラタケがあってもう少し入れてあげたし、家の冷蔵庫の中にある野菜や豚肉、ハムなどをお好みで入れてくださってもいいですよ）

STEP 8/11

卵3個を割って入れた後

STEP 9/11

モッツァレラチーズを上に振りかけ、蓋をして卵の白身が焼けるまで加熱します。

STEP 10/11

エッグインヘルは白身が焼けて黄身が半熟の時が一番おいしいです。コクのある黄身がぱちぱちとはじけてトマトソースとよく合います。

STEP 11/11

おいしくエッグインヘルが完成しました。

卵は必ず半熟が一番おいしいです。ピリッと割れた卵黄がとても香ばしいです。卵黄とトマトソースの出会いの幻想です。